Nors baltymai yra pagrindinė maistinė medžiaga, kurios jūsų kūnui reikia kasdien, kad tinkamai funkcionuotų, baltymų per didelis kiekis gali sukelti nemalonų ir pavojingą šalutinį poveikį. Maistinių medžiagų trūkumas gali atsirasti, jei valgote baltymus vietoje kitų būtinų maistinių medžiagų. Siekite gerinti savo sveikatą rekomenduojamais kiekiais baltymų.
Rekomenduojama paros norma
Laikykitės baltymų suvartojimo maždaug iki 35 procentų dienos kalorijų poreikio, rekomenduoja Medicinos institutas. Baltymai suteikia 4 kalorijas viename grame. Todėl asmenys, kasdien suvartojantys 2 500 kalorijų, turėtų siekti apie 219 gramų baltymų, tie, kurie suvartoja 2 000 kalorijų per dieną, turėtų vengti valgyti daugiau nei 175 gramus baltymų, o asmenys, laikydamiesi 1600 kalorijų dietos, turėtų suvartoti apie 140 gramų baltymų per dieną.
Šalutiniai poveikiai
2006 m. Apžvalgoje, paskelbtoje „Tarptautiniame sporto mitybos ir mankštos metabolizmo žurnale“, teigiama, kad per didelis baltymų vartojimas gali sukelti pykinimą ir viduriavimą. Jei suvartojate daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčią dietą, taip pat galite patirti nuovargį, galvos skausmą ir silpnumą. 2010 m. „Annals of Internal Medicine“ paskelbtame tyrime pažymima, kad dalyviai, kurie laikėsi dietos, kurioje buvo daug baltymų ir mažai angliavandenių, pranešė apie blogą burnos kvapą, plaukų slinkimą, burnos džiūvimą ir vidurių užkietėjimą.
Pavojaus zona
Per daug baltymų, ypač ilgalaikių, gali sukelti net pavojingą šalutinį poveikį ir sukelti sveikatos problemų. 2006 m. „Tarptautinio sporto mitybos ir mankštos metabolizmo žurnalo“ apžvalgoje teigiama, kad baltymų perteklius gali viršyti jūsų kepenų galimybes tinkamai suskaidyti ir išskirti baltymus, o tai gali sukelti toksinų kaupimąsi jūsų kraujyje ar net mirtį. 2012 m. „Amerikos žurnale apie inkstų ligas“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad laikantis dietos, kurioje yra daug baltymų, ilgainiui gali atsirasti inkstų liga.
Minimalūs baltymų poreikiai
Nors valgyti per daug baltymų gali būti kenksminga, nepakankamai baltymų gauti yra problemiška. Baltymai dėl netinkamos mitybos gali sumažinti raumenų masę, plaukų ir odos pokyčius, dirglumą, susilpnėjusią imuninę sistemą ir net patinimą ar šoką, rašo „MedlinePlus“. Medicinos institutas siūlo vyrams kasdien suvalgyti ne mažiau kaip 56 gramus baltymų, moterims - 46 gramus, o nėščioms ir maitinančioms moterims - ne mažiau kaip 71 g baltymų per dieną. Baltymų, kuriuose gausu baltymų, yra kiaušiniai, liesa mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, neriebus pieno produktas, sojos produktai, seitanas, riešutai, sėklos ir ankštiniai.
