Laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsa yra naudinga sveikatai, palyginti su naminių ar ūkyje auginamų gyvūnų mėsa. Laukinių medžiojamųjų gyvūnų pavyzdžiai: elnias, bizonas, triušis ir briedis. Mažesnis riebalų kiekis mėsoje prisideda prie to, kad laukiniai medžiojamieji gyvūnai valgo natūralų maistą ir yra labai aktyvūs gamtoje. Be to, gamtoje valgydami žalumynus, sumažėja riebiųjų priešuždegiminių omega-6 riebalų rūgščių ir didesnis priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Be to, laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsa yra geras baltymų ir mineralų, tokių kaip geležis ir cinkas, šaltinis.
Mažas riebalų kiekis
Laukinių medžiojamųjų paukščių mėsa paprastai turi mažesnį riebalų kiekį, nes gyvūnai yra labiau aktyvūs gamtoje. Be to, laukiniai medžiojamieji gyvūnai valgo natūralų maistą, o ne grūdus ar kukurūzus, kurie dažnai šeriami naminiams gyvūnams, ir tai padidina ne medžiojamųjų gyvūnų mėsą.
Mažesnės Omega-6 riebalų rūgštys
Kukurūzų ir grūdų šėrimas ūkio gyvūnams ne tik padidina bendrą riebalų kiekį, bet ir omega-6 riebalų rūgščių kiekį. Linus Pauling instituto duomenimis, omega-6 riebalų rūgštys padidina uždegimo žymenis organizme. Lėtinis uždegimas yra susijęs su sveikatos problemomis, įskaitant nutukimą, diabetą, vėžį ir reumatoidinį artritą. Laukiniai gyvūnai valgo daugiau žolės, žalių lapų ir augalų nei jų prijaukinti partneriai, todėl vešlesnė mėsa turi mažesnį omega-6 riebalų rūgščių kiekį.
Aukštesnės Omega-3 riebalų rūgštys
Remiantis „Gydomųjų maisto produktų enciklopedija“, laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsoje, tokioje kaip elnias, yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių, palyginti su jautiena. Žole maitinama jautiena ar bizonas turi panašų padidėjusį omega-3 riebalų rūgščių kiekį.
Neriebus baltymas
Laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsa yra geri lieso baltymo šaltiniai. Pavyzdžiui, 3 uncijos. porcija elnienos suteikia 22 g baltymų, o 3 oz. porcija bizono turi 24 g baltymų.
Geležies ir cinko pranašumai
Panašiai kaip ūkyje auginamų gyvūnų mėsa, laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsa yra geras geležies ir cinko mineralų šaltinis. Geležis yra būtina norint išvengti geležies stokos anemijos. Menstruacijomis sergančioms moterims padidėja geležies trūkumo rizika. Cinkas veikia kaip antioksidantas ir yra svarbus imuninės sistemos veiklai ir virškinimui.
