Kalorijų perteklius yra suvartojamų kalorijų skaičius, viršijantis kiekį, kurio reikia kasdienei veiklai, medžiagų apykaitos poilsiui ir mankštai. Jūsų kūnas renkasi tam tikrus kalorijų šaltinius. Pavyzdžiui, angliavandeniai paverčiami gliukoze ir naudojami patenkinti neatidėliotinus energijos poreikius arba yra kaupiami kaip glikogenas jūsų kepenyse ir raumenyse, kad būtų naudojami vėliau. Riebalai ir baltymai taip pat turi savo būdus, kurie turi įtakos šių makroelementų naudojimui ar laikymui.
Riebalų kaupimas
Dietiniai riebalai pirmiausia yra maiste ir jūsų kūne kaip trigliceridai. Tiek kaupiami riebalai, tiek kraujyje cirkuliuojantys riebalai gali būti naudojami kaip energijos šaltinis. Nors pertekliniai maistiniai riebalai kaupiami kaip trigliceridai, šie riebalų atsargos gali būti suskaidytos į riebalų rūgštis ir glicerolį, kad būtų energija tarp valgymų, būtų deginamos žemo intensyvumo mankštos ir palaikomos didelio intensyvumo veiklos padedant išsiskirti glikogenui.
Baltymų procesai
Nors riebalų, baltymų ir net angliavandenių perteklinės kalorijos kaupiamos kaip riebalai, organizmas labiau mėgsta baltymus ir angliavandenius vartoti kitur. Baltymai yra paskutiniai ištekliai, kai jūsų kūnui reikia energijos kasdieninei veiklai ar mankštai. Taip pat baltymai neleidžia virsti riebalais, nes jūsų kūnas šią maistinę medžiagą naudoja kitoms funkcijoms atlikti, pavyzdžiui, raumenų audinio taisymui po mankštos, raumenų stiprinimui ir deguonies tiekimui dirbantiems raumenims. Vartojant daugiau kalorijų, nei jums reikia, gali atsirasti kūno riebalų perteklius, neatsižvelgiant į pagrindinį kalorijų šaltinį.
Kalorijų paskirstymas
Rekomenduojamas dietinių riebalų kiekis yra nuo 20 iki 35 procentų visų kalorijų. Įprasta amerikiečių dieta suteikia apie 12 procentų kalorijų iš baltymų, o sportininkai paprastai gauna nuo 25 iki 30 procentų kalorijų iš baltymų. Rekomenduojamas baltymų diapazonas yra nuo 10 iki 35 procentų visų kalorijų. Šie procentai gali būti bendros rekomendacijos, padedančios planuoti subalansuotą mitybą, tačiau bendras kalorijų skaičius jums priklauso nuo tokių faktorių kaip jūsų amžius, lytis ir gyvenimo būdas.
Svarstymai
Kalorijų perteklius paprastai virsta kaupiamais kūno riebalais, neatsižvelgiant į jūsų kalorijų šaltinį. Nors baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra svarbesni už sveiką jūsų kūno darbą, tačiau dėl perteklinių kalorijų priaugama svorio. Baltymai nekeičia riebalų į raumenis ir netgi gali prisidėti prie papildomo kūno riebalų vartojimo, jei suvartojate daugiau kalorijų nei jums reikia. Subalansuotos dietos, ribojančios rafinuotų angliavandenių kiekį ir turinčių liesų baltymų, sveikų riebalų, neskaldytų grūdų, vaisių ir daržovių, laikymasis, ribojantis kalorijų kiekį, kuris yra mažesnis nei išlaidų, yra efektyvi sveiko svorio valdymo strategija.
