Atsiradus probiotikams, parduodamiems kaip maisto papildus, tapo įprasta žarnyno trakte esančias bakterijas vadinti „gerosiomis“ arba „blogosiomis“ bakterijomis. Remiantis Harvardo medicinos mokyklos šeimos sveikatos vadovu, vidutinis žmogus žarnyne laiko apie 100 trilijonų bakterijų. „Gerosios“ bakterijos žarnyne atlieka daugybę būtinų funkcijų. Kai kurios „blogosios“ bakterijos nesukelia problemų tol, kol jų skaičius išlieka mažas, tačiau jos gali jus susirgti, jei jos dauginasi ar keliauja į kitas jūsų kūno vietas.
Nugalėti blogas bakterijas
Gerosios bakterijos padeda keliems būdams neleisti blogosioms bakterijoms daugintis ir sukelti ligas. Jie sunaudoja maistines medžiagas, kad blogosios bakterijos negalėtų jų pasiekti. Laktobakterijos, aptinkamos daugiausiai plonojoje žarnoje, ir bifidobakterijos, daugiausia randamos storojoje žarnoje, palaiko rūgštinę aplinką žarnyne, gamindamos pieno rūgštį, vandenilio peroksidą ir acto rūgštį. Rūgštinė aplinka neleidžia augti blogosioms bakterijoms. Gerosios bakterijos taip pat stiprina gleivinį audinį, kuris linijuoja žarnų vidų, todėl toksinams tampa sunkiau įgyti kojos pirštą ir apsigyventi.
Virškinamosios maistinės medžiagos
Maisto virškinimas priklauso nuo gerųjų bakterijų, kurios skaido kompleksinį cukrų, baltymus ir riebalus, kad jūsų kūnas galėtų absorbuoti jų energiją. Laktobakterijos, dominuojančios plonojoje žarnoje, mikroorganizmai skaido baltymus, taip pat pieno produktuose esančią laktozę ir absorbcijai skirtą cholesterolį.
Sintetinantys vitaminai
Kai kurios bakterijos taip pat sintetina vitaminus. Lactobacillus acidophilus gamina vitaminą K. Pieno rūgšties bakterijos gamina kai kuriuos B komplekso vitaminus, o žarnyno bakterijos gamina vitaminą B-12.
Pagalba imuninei sistemai
Gerosios bakterijos vaidina svarbų vaidmenį palaikant imuninę sistemą. Vienos rūšies Lactobacillus L. caseii gamina bakteriocinus - junginius, kurie riboja kenksmingų bakterijų dauginimąsi plonojoje žarnoje. Gerosiose bakterijose daugėja baltųjų kraujo ląstelių, vadinamų T ląstelėmis, kurios padeda imuninei sistemai reaguoti į kenksmingas bakterijas. „Vegetranų administracijos„ Puget Sound Health Care System “atliktų tyrimų apžvalgoje, paskelbtame 2006 m. Balandžio mėn. Leidinyje„ The American Journal of Gastroenterology “, nustatyta, kad probiotikų, kuriuos sudaro„ gerosios “bakterijos, vartojimas gali sutrumpinti viduriavimą po skiriant antibiotikus ir sergant Clostridium difficile infekcijomis.
