Vitaminas B-12 yra būtinas vitaminas, reikalingas sveikoms kraujo ląstelėms ir nervams. Dietiniai gyvūniniai produktai, tokie kaip žuvis ir naminiai paukščiai, yra pagrindinis B-12 šaltinis. Jie teikia žymiai didesnius kiekius, nei reikalaujama per dieną nuo dviejų iki trijų mikrogramų. Trūkumai atsiranda laikantis griežtų vegetariškų ar veganiškų dietų ir tų, kurie nesugeba absorbuoti dietinių šaltinių. B-12 trūkumo simptomai yra anemija ir nervų audinių disfunkcija. Taip pat gali atsirasti neutropenija - arba mažai neutrofilų, kurie yra baltųjų kraujo kūnelių rūšis.
B-12 vaidmuo
Vitaminas B-12 vaidina pagrindinį vaidmenį ląstelių vystymesi, nes palaiko genų metilinimą - fiziologinį procesą, leidžiantį jūsų ląstelėms įjungti ir išjungti genus. Metilinantys genai trukdo jų veiklai, leisdami jūsų ląstelėms sutelkti dėmesį į genus, reikalingus tam tikru momentu. Tai taip pat padeda kovoti su DNR pažeidimais, kurie gali prisidėti prie ląstelių mirties. Jei jūsų maiste yra pakankamai B-12, galite sudaryti raudonuosius kraujo kūnelius ir kovoti su baltųjų kraujo kūnelių DNR pažeidimais.
B-12 trūkumas
B-12 trūkumo požymis yra būklė, vadinama megaloblastine anemija. Šiai būklei būdingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybos trūkumas, dėl kurio šių svarbių deguonį pernešančių ląstelių skaičius yra mažesnis ir didesnis nei normalių. Pažengusiais atvejais anemiją gali lydėti mažas kitų kraujo ląstelių, įskaitant trombocitus ir baltuosius kraujo kūnelius, kiekis. Neutrofilai yra baltųjų ląstelių rūšis, o žemas neutrofilų lygis vadinamas neutropenija.
Neutropenija
Neutropenija yra apibrėžiama kaip neutrofilų skaičius, žymiai mažesnis už normalų. Neutrofilai yra baltųjų kraujo kūnelių rūšis, aktyviai kovojantys su infekcija. Taigi dėl neutropenijos padidėja jautrumas infekcijai, ypač tam tikrų rūšių bakterijų ir grybelių. Infekcijos rizika yra susijusi su neutropenijos sunkumu. Pagrindinės maistinės medžiagos, įskaitant folį, varį ir vitaminą B-12, yra viena iš neutropenijos priežasčių. Maisto medžiagos papildymas padidina neutrofilų skaičių.
B-12 šaltiniai
Mikroorganizmai yra pagrindinė vitamino B-12 kilmė maisto grandinėje. Gyvūnai vitaminą gauna iš virškinamojo trakto bakterijų arba valgydami kitus gyvūnus. Žmonės nesugeba absorbuoti žarnyne gaminamo B-12, todėl jūs privalote jo įsigyti savo racione. Žuvis yra puikus šaltinis, ir jautiena, ir paukštiena teikia didelius kiekius. Augaluose ir daržovėse yra mažai vitamino, išskyrus tą, kurį sukelia užterštumas mikrobais, kaip ir neplautose daržovėse. Taigi augalinę mitybą reikia papildyti.
Svarstymai
Kadangi jūsų kūnas sukaupia daug vitamino B-12, trūkumas dėl dietos yra retas, išskyrus griežtus, ilgalaikius veganus. Kitos priežastys yra malabsorbcija, faktoriaus, būtino B-12 absorbcijai, trūkumas, žinomas kaip vidinis faktorius, ir užsikrėtimas kaspinuočiais. Dėl šių būklių gali reikėti gydymo injekciniu B-12. Be minėtų simptomų, B-12 stoka gali apsvaigti ar užmiršti ir pakenkti jūsų pusiausvyrai. Jei kamuoja kuris nors iš B-12 trūkumo simptomų, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.
