Stomatitas po valgio iš blynų iš mišinio nėra normalus, todėl jį turi įvertinti gydytojas. Jei valgant blynus iš mišinio, jums skauda vidurius, gali kilti alergija maistui ar netoleruoti vieno ar daugiau ingredientų. Venkite valgyti žalio blynų tešlos prieš ją kepdami. Daugelyje blynų mišinių yra trys labai alergiški maisto produktai: kiaušiniai, kviečiai ir pienas, taip pat yra glitimo. Alergija maistui paprastai painiojama su maisto netoleravimu ir tinkamai diagnozuoti gali tik gydytojas.
Alergija prieš netoleranciją
Maisto netoleravimas yra virškinimo sistemos sutrikimas dėl fermentų trūkumo arba nesugebėjimo tinkamai virškinti konkretaus maisto. Dėl netoleravimo pirmiausia atsiranda virškinimo trakto simptomų, tokių kaip mėšlungis, pilvo pūtimas, plūduriuojančios išmatos, vėmimas ir viduriavimas. Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademijos duomenimis, alergija maistui yra padidėjęs imuninės sistemos jautrumas tam tikriems maisto produktams, kurie sukels įvairius simptomus, tokius kaip nosies užgulimas, astma ir skrandžio komplikacijos.
Blynų mišinio alergija
Alerginė reakcija pavalgius blynų mišinio greičiausiai atsiranda dėl alergijos kiaušiniams, kviečiams ar pienui. Kiekvienas iš šių labai alergiškų maisto produktų gali sukelti lengvas ar sunkias organizmo reakcijas. Alerginės reakcijos metu kūnas klaidina baltymus, esančius konkrečiame maiste, kaip kenksmingą medžiagą ir pradeda ginti organizmą. Imuninė sistema gamina IgE antikūnus, kurie sužadina histamino susidarymą putliosiose ląstelėse. Histaminas natūraliai apsaugo organizmą nuo infekcijos, tačiau gaminant perteklių, jis gali sukelti uždegimą.
Blynų mišinio netoleravimas
Jei netoleruojate pieno, kiaušinių ar kviečių, 20–30 minučių po blynų valgymo jums pasireikš vidurių skausmas. Galite jausti skubumą naudotis vonios kambariu, galite išpūsti ir dusinti bei pykinti. Maisto netoleravimo simptomai truks tol, kol maistas nebus išmestas iš organizmo. Kai blynai bus visiškai pašalinti iš jūsų sistemos, simptomai išnyks.
Jautrumas glitimui
Daugelyje blynų mišinių yra glitimo - baltymo, natūraliai esančio kviečių grūduose. Daugumai žmonių glitimas nesukelia neigiamo poveikio, tačiau jautrūs glitimui žmonės gali patirti skrandžio sutrikimus ir kitus virškinimo simptomus, vartodami glitimo turinčius maisto produktus. Jei jums reikia vengti glitimo, rinkitės blynus be glitimo, pagamintus iš avižinių miltų, ar dar daugiau baltymų turinčių alternatyvų, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų miltus.
