Galbūt žinote, kad natris yra mineralas, kurio reikia norint palaikyti ląstelių sveikatą ir gerovę - iš tikrųjų, taip ir chloridas. Valgomoji druska arba natrio chloridas yra šių abiejų būtinų mineralų šaltinis. Natrio ir chlorido kiekius jūs naudojate virškindami kitus junginius, taip pat ir kitur kūne.
Natris
Natris yra metalinis elementas, tačiau gamtoje nesusidursite su grynu metaliniu natriu, nes jis labai reaktyvus. Vietoj to, natris gamtoje yra įvairių druskų pavidalu. Tai yra teigiamai įkrautos natrio dalelių junginiai, chemiškai sujungti su neigiamai įkrautomis kitų elementų ar junginių dalelėmis. Viena dažna natrio druska yra natrio chloridas; kitos įprastos natrio druskos yra natrio bikarbonatas, kuris yra kepimo soda, ir natrio hidroksidas, arba šarmas.
Chloridas
Chloridas yra neigiamai įkrautų chloro dalelių, kurios yra elementas, cheminis pavadinimas. Paprastai gamtoje nėra elementinio chloro - toksiškų žaliųjų dujų -, nors junginiuose dažnai rasite chloro. Be natrio chlorido, ko gero, labiausiai atpažįstamas iš chlorido junginių yra druskos rūgštis arba HCl. Tai yra įprasta pramoninė rūgštis ir tai yra rūgštis, kurią gamina jūsų skrandžio ląstelės.
Maisto virškinimas
Nors jums nereikia virškinti sunaudoto natrio chlorido, jūsų organizme esantis natris ir chloridas padeda virškinti ir absorbuoti maistines medžiagas. Nors jūs didžiąja dalimi priklausote nuo virškinimo fermentų, kurie padės suskaidyti maistą, skrandžio rūgštis taip pat svarbi virškinimo procesui. Jūsų kraujyje reikia chlorido, kad susidarytumėte skrandžio ląstelių išskiriamą HCl “, - aiškina dr. Lauralee Sherwood savo knygoje„ Žmogaus fiziologija “.
Absorbcija
Natris iš natrio chlorido ir kitų šaltinių yra labai svarbus jūsų gebėjimui absorbuoti monosacharidus ir aminorūgštis - atitinkamai angliavandenių ir baltymų statybinius elementus - iš plonosios žarnos į jūsų kraują. Vartodami angliavandenius ir baltymus, jūs juos virškinate į savo statybinius blokus. Tuomet žarnyno ląstelės perkelia jas į kraują. Šis procesas reikalauja natrio buvimo, nes natris suaktyvina baltymus-transporterius, kurie pernešinėja statybinius blokus per žarnyną, aiškina dr. Gary Thibodeau savo knygoje „Anatomija ir fiziologija“.
