Mėlynės, turinčios daug skaidulų, kalio ir vitaminų A, C ir K, įpakuoja nesveiką maistinį punchą. Deja, kai kuriais atvejais jie gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant virškinimo trakto sutrikimus, hipoglikemiją ir padidėjusią kraujavimo riziką, jei vartojate tam tikrus receptinius vaistus.
Jei esate sveikas, mėlynių valgymas kaip subalansuotos dietos dalis, greičiausiai, nesukels šalutinio poveikio. Tačiau jei turite sveikatos problemų, prieš įtraukdami juos į savo dietą, pasitarkite su gydytoju.
Jautrumas salicilatams
Mėlynėse yra daug salicilatų - aktyvaus aspirino ingrediento, kurio natūraliai yra ir daugelyje augalų, ir tai gali sukelti šalutinį poveikį jautriems žmonėms. Tiems, kurie netoleruoja salicilatų, mėlynės gali sukelti bėrimą, galvos skausmą ar daugybę virškinimo trakto simptomų, įskaitant pykinimą, vėmimą, refliuksą, pilvo pūtimą, dujas, viduriavimą ir vidurių užkietėjimą.
Mėlynių sultyse ypač daug salicilatų. Bet valgant mėlynes nedideliais kiekiais, gali palengvėti skausmas ir diskomfortas, susijęs su salicilatų nurijimu.
Kraujavimo rizika
Viename puodelyje mėlynių yra 29 mikrogramai vitamino K, todėl jos yra „vidutinio“ vitamino K maistas. Vitaminas K atlieka keletą svarbių organizmo funkcijų, įskaitant kraujo krešėjimo reguliavimą ir kaulų tankio palaikymą.
Žmonės, kurie vartoja receptinius kraujo skiediklius, paprastai yra skatinami palaikyti tą patį vitamino K kiekį kraujyje kiekvieną dieną. Staiga padidėjęs ar sumažėjęs maisto produktų, kuriuose gausu vitamino K, vartojimas, neprašius gydytojo pakeisti recepto dozes, kurios skiedžia kraują, gali padidinti kraujavimo riziką.
Hipoglikemija iš mėlynių lapų
Jei jums buvo diagnozuotas diabetas, mėlynių lapų vartojimas kaip priedas gali sukelti pavojingą cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą. Visada pasitarkite su gydytoju, prieš pradėdami vartoti papildų, įskaitant mėlynių lapus, ir atidžiai stebėkite cukraus kiekį kraujyje. Tikriausiai diabetu sergantiems žmonėms valgyti mėlynių vaisių yra saugu; 1 puodelio porcijoje yra 21 gramas angliavandenių.
Dėmės ant jūsų dantų
Mėlynės yra vienos iš dažniausiai pasitaikančių maisto kaltininkų, turinčių galimybę dažyti dantis dėl jų intensyvios pigmentacijos. Valgydami juos šviežius, šaldytus, sulčių pavidalo ar konservuotus želė ar uogienėse, tamsiai mėlynas atspalvis gali pakeisti jūsų dantų emalio ar baltų plombų spalvą.
Gali būti įmanoma kovoti su dažymo efektu geriant vandenį po valgio mėlynių. Stebėkite pieną, kad rūgštis būtų neutralizuota ir dantys būtų tvirti. Kietojo sūrio porcija, pavalgius mėlynių, taip pat gali būti naudinga norint išlaikyti tą perlamutrinę baltą šypseną.
Mėlynių įtraukimas į jūsų dietą
Valgant saikingai, mėlynės gali atlikti svarbų vaidmenį sveikoje, subalansuotoje mityboje. Remiantis „SelectMyPlate.gov“, suaugusieji turėtų siekti, kad kasdien būtų 1 1/2 - 2 puodeliai vaisių, o mėlynės gali padėti įvykdyti šią rekomendaciją.
Apsvarstykite, ar negalima mėlynių patiekti prie karštų ar šaltų pusryčių dribsnių arba sumaišyti jas su kokteiliu, kad būtų galima greitai užkąsti. Taip pat mėlynes galite supilti į salotas ar blynų tešlą, kepti jas desertuose arba dėti į sriubas ir garnyrą. Sužinokite daugiau apie mėlynių mitybos pasiskirstymą svetainėje „MyPlate“.
