Amerikiečiai mėgsta savo picą. Žemės ūkio tyrimų tarnybos duomenimis, bet kurią dieną vienas iš aštuonių amerikiečių mėgaujasi gabaliuku. Sicilijos picos gabaliukas nėra panašus į tradicinio sūrio gabaliuką. Sicilijos pica turi storą plutą ir yra kvadrato ar stačiakampio formos. Taip pat jos maistinis profilis skiriasi nuo tradicinės picos ir gali būti didesnis kalorijų, riebalų ir natrio kiekis.
Oi! Stebėkite tas kalorijas
Viename Sicilijos sūrio picos gabalėlyje, kuris yra šešiolikta dalis viso lapo, yra 486 kalorijos. Palyginimui, sūrio picos gabaliukas iš 14 colių pyrago turi 285 kalorijas. Svarbu atkreipti dėmesį, kad picos, tiek sicilietiškos, tiek tradicinės, kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo to, kas ją gamina. Bet jei suprantate kalorijų skaičių tipiniame gabalėlyje, jums gali lengviau sekti suvartojamą kiekį, kad būtų galima geriau valdyti svorį.
Daug nesveikų riebalų
Atsižvelgiant į sūrį, tai gali būti nenuostabu, tačiau Sicilijos pica turi daug riebalų ir sočiųjų riebalų. Vienoje skiltelėje yra 20 gramų bendrųjų riebalų, 8 gramai sočiųjų riebalų ir 46 miligramai cholesterolio. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų kiekį iki mažiau nei 7 procentų kalorijų arba ne daugiau kaip 16 gramų per dieną, laikantis 2 000 kalorijų dietos. Be to, asociacija pataria apriboti bendrą cholesterolio kiekį mažiau nei 300 miligramų per dieną. Jei suvalgysite 2000 kalorijų per dieną, viena Sicilijos sūrio picos riekelė sudarys 50 procentų jūsų rekomenduojamos sočiųjų riebalų dienos normos ir 15 procentų dienos cholesterolio ribos.
Žvilgsnis į angliavandenius ir baltymus
Sicilijos picos gabaliukas taip pat turi daug angliavandenių ir baltymų. Vienoje skiltelėje yra 53 gramai angliavandenių ir 24 gramai baltymų. Kalbant apie perspektyvą, vienas picos gabaliukas turi maždaug tiek pat angliavandenių, kiek trys duonos riekelės, ir jis patenkina maždaug pusę jūsų dienos baltymų poreikio. Nors angliavandeniai ir baltymai yra maistinės medžiagos, kurias jūsų kūnas turi tinkamai veikti, picos šaltiniai - balti miltai angliavandeniams ir sūris baltymams - nėra patys sveikiausi.
Per daug natrio
Dauguma amerikiečių dietose gauna per daug natrio, sako širdies asociacija. Per didelis natrio kiekis padidina padidėjusio kraujospūdžio riziką, kuri yra pagrindinis moterų mirties priežasties rizikos veiksnys. Širdies sveikatai asociacija siūlo apriboti natrio kiekį mažiau nei 1500 miligramų per dieną. Vienas Sicilijos sūrio picos gabaliukas tenkina du trečdalius visos dienos vertės natrio su 1 015 miligramų. Palyginimui, įprastos sūrio picos gabaliukas turi 640 miligramų natrio.
Vitaminai ir mineralai
Sicilijos picoje gali būti daug riebalų ir natrio, tačiau ji yra puikus kalcio ir geras vitamino A bei geležies šaltinis. Vienas picos gabaliukas atitinka beveik 50 procentų kalcio dienos vertės, 11 procentų dienos vitamino A vertės ir 18 procentų dienos vertės geležies. Gauti pakankamai kalcio svarbu kaulų sveikatai, geležis padeda kauptis raudoniesiems kraujo kūneliams, o vitaminas A yra svarbus sveikai odai ir gleivinėms.
