„Philadelphia“ arba „Philly“ grietinėlės sūris yra „Kraft Foods“ pagamintas produktas. Kreminio sūrio gamintojai giriasi naudodami vietinį pieną ir grietinėlę, išlaikydami produktą kuo šviežesnį. Nors „Philly“ kremo sūris turi ribotus konservantus ir yra pagamintas iš natūralių ingredientų, jei jums labiau patinka riebi rūšis, į savo patiekalą greitai pridėsite daug kalorijų.
Įprasta įvairovė
Jūs tikriausiai jau žinote, kad jei jūs einate į „Philly“ grietinėlės sūrį, kuris yra įprastas, jūs gaunate daug daugiau kalorijų nei bet kuri kita rūšis. Vienas šaukštas įprasto grietinėlės sūrio turi 50 kalorijų. Iš šio kiekio 45 kalorijos gaunamos iš 5 gramų riebalų. Likusios 5 kalorijos gaunamos iš nedidelio baltymų ir angliavandenių kiekio.
Plakta
Plaktos veislės riebumas nėra mažesnis; greičiau jis yra lengvesnis ir purus, todėl nereikia jo naudoti tiek. Vieno valgomojo šaukšto porcija yra plakta ir suteikia tik 34 kalorijas - tai daugiau nei 30 procentų mažiau nei įprastoje įvairovėje. Jūs gausite 3, 4 g riebalų, tai sudaro beveik 31 kaloriją iš riebalų, o likusias 3 kalorijas sudaro maždaug pusė gramo baltymų ir pusė gramo angliavandenių.
Mažas riebumas
Pasirinkus mažai riebios „Philly“ grietinėlės sūrio versiją, gaunama 30 kalorijų už šaukštą. Šios veislės riebalų kiekis mažėja, o baltymų ir angliavandenių kiek padidėja. Maždaug 20 visų kalorijų gaunama iš 2, 3 g riebalų. Likusios 10 kalorijų gaunamos iš vienodo baltymų ir angliavandenių kiekio: maždaug 1, 2 g kiekvieno arba beveik 5 kalorijos iš kiekvienos makroelemento.
Riebalai be riebalų Philly
Jei stebite savo mitybą, tikrai norėsite pasirinkti „Philly“ grietinėlės sūrį be riebalų. Iš šios veislės šaukšto gausite mažiau nei 20 kalorijų. Riebus sūris be riebalų turi mažiau nei 0, 2 g riebalų, o tai sudaro maždaug 1, 6 kalorijų iš riebalų. Toje pačioje porcijoje yra 2, 8 g baltymų arba 11, 3 kalorijų iš baltymų. Galiausiai angliavandeniai sudaro 5, 5 kalorijų iš 1, 4 gramo angliavandenių.
Sveikatos aspektai
Sotieji riebalai ir cholesterolis gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, sustangrinti arterijas ir padidinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis vėliau. Dėl pavojų leidinyje „Dietinės gairės amerikiečiams, 2010“ teigiama, kad iš sočiųjų riebalų turėtumėte suvartoti ne daugiau kaip 10 procentų dienos kalorijų. Visi riebalai turi 9 kalorijas viename grame, taigi, laikydamiesi 2 000 kalorijų dietos, per dieną galėtumėte gauti iki 22 gramų sočiųjų riebalų. Taip pat turėtumėte apriboti cholesterolio suvartojimą mažiau nei 300 miligramų per dieną. Riebalų neturintis „Philly“ nėra didelis rūpestis, nes vienam šaukštui jo suteikia tik 0, 1 miligramų sočiųjų riebalų ir 2 miligramai cholesterolio. Žemo riebumo veislė turi 1, 4 g sočiųjų riebalų ir 8 miligramus cholesterolio; plaktame grietinėlės sūryje yra beveik 2 gramai sočiųjų riebalų ir 11 miligramų cholesterolio; įprastas kreminis sūris suteikia jums 2, 8 g sočiųjų riebalų ir 16 miligramų cholesterolio viename šaukšte.
