Žemės riešutų pieną galima išbandyti laikantis dietos, kurioje nėra kazeino, nes, priešingai nei jos pavadinimas, joje nėra tikro pieno. Šis gėrimas gaminamas sumaišant žemės riešutus su vandeniu ir pridedant saldiklių ar pagardų, tokių kaip cinamonas. Žemės riešutų pienas suteikia tam tikrą maistinę naudą, kurios negausite iš karvės pieno. Tai yra geras vitamino E šaltinis, turi bent dvigubai daugiau magnio ir vitamino B-6, jame yra daug širdies sveikų nesočiųjų riebalų.
Cholesterolio kiekį mažinančios maistinės medžiagos
Nepaisant mitybinės naudos, žemės riešutų pieną reikia vartoti saikingai, nes 1 puodelis turi apie 214 kalorijų, o 162 visos kalorijos gaunama iš riebalų. Kalbant apie teigiamą pusę, didžiąją dalį žemės riešutų piene esančių riebalų sudaro sveikieji nesoieji riebalai, kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir kelia gerą cholesterolį. Žemės riešutų pienas sulaiko natūralų riešutų tirpių skaidulų kiekį, kuris taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Remdamiesi 2 000 kalorijų per dieną dieta, galite tikėtis gauti 3 g bendro pluošto arba 12 procentų dienos vertės.
Keli magnio pranašumai
Magnis palengvina šimtus medžiagų apykaitos procesų jūsų kūne, kur jis padeda gaminti energiją ir užtikrina jūsų raumenų, nervų ir širdies darbą. Tai taip pat padeda sumažinti kraujospūdį, be to, būtina stipriems kaulams. Žemės riešutai yra geri šio svarbaus mineralo šaltiniai. Priklausomai nuo to, kiek žemės riešutų naudojate žemės riešutų pienui gaminti, 1 puodelio porcijoje turėtų būti apie 65 miligramų magnio. Atsižvelgiant į tai, kad kasdien suvartojate 2 000 kalorijų, šis kiekis sudaro 16 procentų dienos vertės.
Antioksidantų veikimas iš vitamino E
Virškindami riebalus, jie yra sudedami išoriniame apvalkale, pagamintame iš riebalų ir baltymų. Šie lipoproteinai per kraują perneša cholesterolį ir kitus riebalus. Vitaminas E yra antioksidantas, padedantis apsaugoti riebalus nuo reaktyvių molekulių, paprastai žinomų kaip laisvieji radikalai. Neutralizuodamas laisvuosius radikalus, kol jie nepadarys žalos, vitaminas E padeda išlaikyti lipoproteinų struktūrinį vientisumą. Dėl to jie neišskiria cholesterolio, kuris gali prilipti prie kraujagyslių ir sukelti širdies ir kraujagyslių ligas. Viename puodelyje žemės riešutų pieno yra apie 2 miligramai vitamino E, arba 13 procentų rekomenduojamos 15 miligramų dietos normos.
Palaikykite metabolizmą vartodami vitaminą B-6
Jūsų kūnas priklauso nuo vitamino B-6, kad suaktyvintų daugiau nei 100 fermentų, sukeliančių metabolines reakcijas. Kai kurie iš šių nuo B-6 priklausomų fermentų padeda gaminti hemoglobiną jūsų raudoniesiems kraujo kūneliams ir sintetinti aminorūgštis bei neurotramikus. Vitaminas B-6 taip pat padeda aminorūgštį - homocisteiną - paversti kitomis naudingomis medžiagomis. Atlikdamas šį vaidmenį, jis sumažina homocisteino kiekį kraujyje, o tai naudinga, nes didelis homocisteino kiekis padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Žemės riešutų pienas sudaro apie 10 procentų vitamino B-6 dienos vertės.
