Sorgas, dar žinomas kaip „jūrų kukurūzai“, yra javų grūdai, kilę iš Afrikos ir valgomi visame pasaulyje. Jis ypač vertingas sausringoje vietovėje dėl atsparumo sausrai. Gvinėjos kukurūzai yra grūdai, turintys daug maistinių medžiagų, dažnai sumalti į miltus, kad būtų duona, košė ir blynai.
Dėl sorgo maistinės vertės jis yra geras sveikos mitybos priedas.
Gvinėjos kukurūzų kalorijos ir baltymai
Remiantis USDA, 1/4 puodelio sausų jūrų kukurūzų porcijos yra 158 kalorijos. Palyginti su kitais grūdais, jūrų kukurūzuose yra maždaug tiek pat kalorijų. Pvz., 1/4 puodelio sausų avižinių kruopų yra 142 kalorijos; 1/4 puodelio sausų miežių yra 176 kalorijos.
1/4 puodelio porcijos jūrų kukurūzų yra 5 gramai baltymų - statybinių elementų visoms kūno ląstelėms. Remiantis Nacionalinėmis mokslų akademijomis, tai prilygsta 9 procentams rekomenduojamų 56 gramų per dieną vyrams ir 11 procentų rekomenduojamų 46 gramų moterims.
Suskaičiuokite angliavandenius ir riebalus
Didžioji dalis jūrų kukurūzų kalorijų gaunama iš angliavandenių, todėl tai yra geras energijos šaltinis. 1/4 puodelio porcijos yra 35 gramai angliavandenių ir 3 gramai ląstelienos. Pluoštas yra angliavandenių rūšis, kurios jūsų kūnas nesugeba suvirškinti, pridedant birių medžiagų išmatoms, kad pagerėtų žarnyno veikla. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla teigia, kad jūrų kruopose esanti ląsteliena taip pat gali sumažinti širdies ligų riziką sumažindama cholesterolio kiekį kraujyje. Viena porcija jūrų kukurūzų atitinka 11–16 procentų jūsų dienos pluošto vertės.
Gvinėjos kukurūzai yra neriebus maisto produktas, kurio 1/4 puodelio porcijos yra 1, 7 g bendrųjų riebalų, 0, 3 g sočiųjų riebalų, 0, 5 g mononesočiųjų riebalų ir 0, 8 g polinesočiųjų riebalų. Remiantis Amerikos širdies asociacija, sočiųjų riebalų kiekis turėtų sudaryti ne daugiau kaip 6 procentus jūsų dienos kalorijų - 13 gramų 2 000 kalorijų dietai.
Savo racione pasirinkę daugiau neriebių maisto produktų, galite sumažinti bendrą suvartojamų riebalų kiekį, sumažinti širdies ligų, tam tikrų vėžio rūšių ir nutukimo riziką.
Susipažink su mineralais Gvinėjos kukurūzuose
Vienas jurginų kukurūzų maistinis akcentas yra jo mineralinių medžiagų kiekis. 1/4 puodelio porcijoje yra:
- 6 miligramai kalcio
- 1, 6 miligramų geležies
- 139 miligramai fosforo
- 174 miligramai kalio
Kalcis ir fosforas yra būtini mineralai, reikalingi kaulų sveikatai ir stiprumui palaikyti. Pakankamas geležies kiekis palaiko deguonies pernešimą į jūsų organizmą ir padeda skatinti ląstelių augimą bei vystymąsi. Pasak Amerikos širdies asociacijos, kalis padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, o didelis jo suvartojimas pagerina kraujospūdį.
Gvinėjos kukurūzuose natūraliai yra mažai natrio, tik 1 mg yra 1/4 puodelio. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad per parą suvartojama mažiau nei 2300 miligramų natrio. Šis kiekis sumažėja iki 1500 miligramų, jei turite širdies ligų rizikos veiksnių.
