Cukranendrių sultys turi gerą vardą Indijoje dėl neįtikėtinos gydomosios naudos. Sultys yra rafinuoto cukraus pirmtakas, todėl jos yra mažiau perdirbtos ir jums geriau nei granuliuotos saldžios medžiagos. Apsvarstykite galimą cukranendrių naudą gali padėti nuspręsti, ar į savo racioną reikėtų įtraukti sultis.
Patarimas
Cukranendrių sultyse yra apie 100 kalorijų už 8 uncijas ir jos sudėtyje yra daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie gali palaikyti gerą savijautą.
Apie cukranendrių sultis
Cukranendrės yra gimtosios Pietų Azijoje ir Pietryčių Azijoje, tačiau auginamos 90 šalių. Indija yra pagrindinė gamintoja, auginanti produktą nuo Vedų laikotarpio (1400–1000 m. Pr. Kr.). Tačiau Brazilija yra didžiausia cukranendrių gamintoja pasaulyje. Cukranendrė suspaudžiama, kad susidarytų žalios sultys. Sultys yra perdirbamos, kad susidarytų cukranendrių cukrus, rudasis cukrus, melasa ir Jaggery.
Cukranendrių sultys plačiai naudojamos Indijoje, kur jos vertinamos kaip daugelio sveikatos sutrikimų gydymas, įskaitant gelta, skausmingą šlapinimąsi, nesugebėjimą šlapintis ir kitas šlapinimosi problemas, pažymi 2015 m. Sausio – birželio mėn. „ Pharmacognosy Review“ paskelbtas dokumentas. Indijos gydytojai tvirtina. kad reguliariai vartojant cukranendrių sultis, šlapimas tampa skaidrus ir efektyvus, o tai padeda inkstų funkcijai. Cukranendrių sultys taip pat naudojamos kaip afrodiziakas, vidurius laisvinantis, antiseptikas ir tonikas.
Nepainiokite cukranendrių sulčių su išgarintu cukranendrių cukrumi. Pastarasis yra perdirbtas produktas, gaunamas dehidratuojant grynąsias cukranendrių sultis. Išgarintas cukranendrių cukrus yra tik išgalvotas būdas pasakyti „cukrus“ ir nesuteikia tokios pačios naudos kaip žaliavinis cukranendrių ar sulčių produktas. Daugelyje produktų, kurių net nesitikėtumėte, kad juos gausite cukraus, gali būti šio produkto.
Cukranendrių privalumai yra realūs
Anksčiau minėtame 2015 m. Dokumente teigiama, kad tariamos gydomosios cukranendrių savybės buvo įrodytos šiuolaikiniais tyrimais. Mokslas teigia, kad cukranendrių pranašumai apima priešuždegiminį, antihiperglikeminį, analgezinį, diuretikų ir hepatoprotekcinį (kepenis saugančią) poveikį.
Cukranendrių sulčių mityba
Cukranendrė, pagaminta spaudžiant visus stiebus arba jų dalis, yra 70–75 procentai vandens, 13–15 procentų sacharozės (cukraus) ir 10–15 procentų pluošto, rašoma 2015 m.
Jei norite, galite spausti savo sultis namuose, tačiau taip pat yra buteliuose ir konservuotų produktų. Remiantis knyga „ Cukranendrių biotechnologija: iššūkiai ir perspektyvos“ , atnaujinta 2017 m. Rugpjūčio mėn., Cukranendrių sultys rehidratuoja ir suteikia akimirksniu energijos. Šviežiai spaustose cukranendrių sultyse yra fosforo, kalio, kalcio, geležies ir magnio, taip pat vitaminų A, B1, B2, B3, B5, B6, C ir E. Kiekviename 100 mililitrų cukranendrių sulčių yra 39 kalorijos ir 9 gramai angliavandenių.
Viename komerciniame produkte, kurį pagamino „Goya“, yra 200 kalorijų 350 mililitrų. Jame nėra riebalų ar baltymų, tačiau jame yra 52 g angliavandenių, iš kurių 40 g yra iš cukraus. Jis siūlo 80 miligramų natrio ir 4 procentus rekomenduojamos paros normos.
Cukranendrių sala yra kitas gamintojas, parduodantis 300 mililitrų išspaustų cukranendrių sulčių, turinčių 148 kalorijas, 496 miligramus kalio ir 35 gramus angliavandenių, iš kurių 26 gramai yra cukraus. Remiantis produkto etikete, ši porcija suteikia 3 procentus rekomenduojamos paros normos, 9 procentus magnio, 10 procentų tiamino (B grupės vitamino) ir 3 procentus jūsų geležies poreikio.
Antioksidantai yra vieni iš cukranendrių pranašumų
Maisto chemija 2014 m. Kovo mėn. Paskelbė tyrimą, kuriame buvo tiriama antioksidantų ir fenolių cukranendrių sudėtis. Ištirta įvairių rūšių cukranendrių rūšis. Tyrėjai nustatė, kad sultyse yra fenolio rūgščių ir apsauginių junginių, tokių kaip kvercetinas, kofeino rūgštis ir ellaginė rūgštis.
Visų pirma kvercetinas yra antioksidantas, turintis priešuždegiminių ir antikancerogeninių savybių, teigiama 2016 m. Lapkričio mėn. Paskelbtame uždegimo tarpininkų pranešime . Daugelis lėtinių ligų, įskaitant 2 tipo diabetą ir pilvo nutukimą, koreliuoja su sisteminiu, mažu laipsnio kūno uždegimas. Kvercetinas yra „stiprus ginklas“ nuo šio uždegimo dėl savo antioksidacinių gebėjimų.
Ellagino rūgštis, kaip teigiama 2016 m. Rugsėjo mėn. Paskelbtame „ Advances in Nutrition“ dokumente , taip pat pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu ir gali būti veiksminga padedant nutukimui bei palengvinant kai kurias su nutukimu susijusias komplikacijas, pavyzdžiui, 2 tipo atsparumą insulinui. diabetas ir aterosklerozė.
2015 m. Birželio mėn. Brazilijos medicinos ir biologinių tyrimų žurnalo numeryje mokslininkai aiškina, kad kofeino rūgštis yra svarbus antioksidantas, galintis apsaugoti nuo DNR pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai - aplinkos ir jūsų dietos elementai, sukeliantys ląstelių sunaikinimas ir mutacija.
Šių naudingų antioksidantų, esančių cukranendrėse, derinys gali paaiškinti kai kuriuos jo žinomus privalumus.
: Ar sultys iš koncentrato yra sveikos?
Geriamos cukranendrių sultys
Nors cukranendrių sultys atrodo vertingos sveikatai dėl vitaminų ir mineralų kiekio gėrime, jose yra labai daug cukraus, o tai gali būti nesveika. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims suvartoti ne daugiau kaip 6 arbatinius šaukštelius pridėtinio cukraus per dieną, arba 24 gramus, o vyrams - suvartoti tik 9 šaukštelius, arba 36 gramus. Daugelyje buteliuose išpilstytų ir konservuotų versijų vienetų yra nuo 25 iki 40 gramų, todėl jos viršija šią rekomendaciją.
: 15 priežasčių, kodėl „Kick Sugar“
Cukranendrių sultyse esantis cukrus taip pat lemia, kad jame yra kalorijų, kurios galėtų padėti jums pasiekti teigiamą energijos balansą. Cukranendrių sultyse yra apie 100 kalorijų 8 uncijos. Norint priaugti svarą, reikia suvartoti maždaug 3500 kalorijų daugiau nei sudeginote. Pridėję 100 kalorijų per dieną, nekoreguodami kito suvartojimo, per metus galite priaugti 10 svarų.
Anksčiau paminėtame leidinyje, paskelbtame žurnale „Pharmacognosy Review“, paaiškinta, kad Indijos medicinos sistema „Unani“ leidžia manyti, kad jei sergate gelta, kuris yra vienas iš pagrindinės kepenų būklės požymių, turėtumėte išgerti didelius kiekius cukranendrių sulčių, kad nedelsdami palengvintumėte. Taip pat rekomenduojama, kad nėštumo metu nuo ryto kenčiančios moterys išbandytų gėrimą cukranendrių sultis, sumaišytas su imbieru, kad išspręstų pykinimo problemas. Žinoma, jei jus kamuoja kuri nors iš šių būklių, prieš pradėdami savarankiškai gydytis cukranendrių sultimis, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
