Actas dėl savo aštraus kvapo ir rūgštaus skonio yra acto rūgštis - junginys, turintis daug naudos sveikatai. Todėl gerti nedidelį acto kiekį - tiek paprastą, tiek sumaišytą su vandeniu - gali būti naudinga. Dažnai naudojamas kaip skonio stipriklis arba maisto konservantas, actas kartais nurodomas kaip valymo arba dezinfekavimo priemonė. Acte yra 3 kalorijos viename šaukšte ir tik nereikšmingas bet kokių maistinių medžiagų kiekis.
Privalumai
Acto rūgšties kiekis 1, 5 šaukšto baltojo acto gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, jei vartojate jį su angliavandenių turinčiu maistu, teigiama 2005 m. „Europos klinikinės mitybos žurnale“ paskelbtame tyrime. Be to, gerdami actą su maistu, galite ilgiau jaustis sotūs.
Pavojai
Venkite per didelio acto kiekio ir visada gerkite jį su maistu. Kaip nurodoma 2006 m. Apžvalgoje „Medscape General Medicine“, per didelis acto rūgšties kiekis gali sukelti virškinamojo trakto uždegimą ir žalą, ypač jei vartojate jį nevalgęs.
