Kukurūzų aliejus puikiai dera su sveika mityba. Čia gausu gerųjų riebalų ir galingo antioksidanto, kuris gali išlaikyti jūsų formą. Nors kukurūzų aliejus gali būti naudingas, jame yra neįtikėtinai daug kalorijų.
Kepdami visada naudokite kuo mažesnį kiekį ir supilkite į matavimo šaukštus, kad būtų lengviau stebėti porciją.
Patarimas
Kukurūzų aliejus yra geras sveikų riebalų šaltinis.
Naudokite sveiką kepimo aliejų
Pasak USDA, daugiau nei ketvirtadalis visų kukurūzų aliejuje esančių riebalų, beveik 4 gramai viename šaukšte, yra mononesočiosios riebalų rūgštys. Amerikos širdies asociacijos (AHA) teigimu, valgyti maistą su šio tipo riebalais, vadinamais MUFA, yra vienas geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti savo širdies labui.
MUFA vaidina svarbų vaidmenį mažinant jūsų mažo tankio lipoproteiną arba MTL. Šis kenksmingas cholesterolis yra tas, kuris apsunkina jūsų arterijas, nes užkemša jas, padidindamas širdies ir kraujagyslių sistemos problemų tikimybę.
Žinokite polinesočiųjų savybes
Remiantis USDA maistingųjų medžiagų duomenimis, daugiau kaip pusė kukurūzų aliejuje esančių riebalų arba 7, 4 g viename šaukšte yra polinesočiųjų riebalų. Polinesočiosios riebalų rūgštys, plačiau žinomos kaip PUFA, yra tokios pat svarbios kaip mononesotieji riebalai, kad stabilizuotų cholesterolį ir apsaugotų jūsų širdį, pažymi AHA.
Kai kurie kukurūzų aliejuje esantys PUFA yra omega-6 riebalų rūgštys, o maža dalis yra omega-3. Omega-3 ir omega-6 riebiosios rūgštys yra būtinos jūsų racione, nes jūsų kūnas negali jų pasigaminti. Jums jų reikia smegenų ląstelių ryšiui, augimui, uždegimui mažinti ir dar labiau apsaugoti savo širdį.
Anot Harvard Health Publishing, amerikiečiai suvartoja daugiau omega-6 nei omega-3. Ankstesni tyrimai rodo, kad per didelis omega-6 ir nepakankamas omega-3 riebalų rūgščių kiekis gali prisidėti prie nutukimo, kaip aptarta šiame 2016 m. Kovo mėn. Straipsnyje, paskelbtame „ Nutrients“ .
Vis dėlto mažinti savo omega-6 kiekį neberekomenduojama, skelbia „Harvard Health Publishing“. Vietoj to, įtraukite daugiau omega-3 į savo racioną, kad suderintumėte šių dviejų pusiausvyrą.
Supraskite vitamino E naudą
Kukurūzų aliejuje taip pat yra daug vitamino E, kuris suteikia vos 15 procentų jūsų rekomendacijos iš vieno šaukšto. Vitaminas E yra antioksidantų rūšis, ty prasiskverbia pro jūsų kūną ir panaikina laisvuosius radikalus.
Be vitamino E pagalbos laisvieji radikalai galėtų laisvai prilipti prie sveikų ląstelių ir ilgainiui sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ligos ir tam tikri vėžiniai susirgimai. Kasdien gaukite 15 miligramų vitamino E, teigia Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba. Kukurūzų aliejaus kiekviename šaukšte yra 2 miligramai.
Vartokite saikingai
Vien todėl, kad kukurūzų aliejuje gausu naudingų komponentų, dar nereiškia, kad norite jo reguliariai vartoti. Kukurūzų aliejus yra riebus ir pilnas kalorijų. Vienas šaukštas turi beveik 125 kalorijas iš 13, 5 gramų riebalų.
Kadangi 2000 kalorijų dietos metu reikėtų suvartoti tik nuo 44 iki 78 gramų riebalų - nuo 20 iki 35 procentų visų kalorijų - šaukštas kukurūzų aliejaus sunaudoja net 30 procentų jūsų dienos normos riebalų. Kadangi kalorijos ir riebalai greitai kaupiasi, venkite laisvai pilti iš buteliuko ir išmatuokite kukurūzų aliejų.
