Skrudinti, supjaustyti migdolai yra sveika ir sotina alternatyva daugybei nesveikų užkandžių, kurie gali jus gundyti visą dieną. Pabandykite saują skrudintų griežinėliais pjaustytų migdolų kaip greitą užkandį arba kaip šviežių sodo salotų, vaisių ar grūdų patiekalą. Nors galite valgyti neapdorotus supjaustytus migdolus, skrudinant juos, sustiprėja riešutų skonis ir padidėja traškumas. Migdolų gabaliukus galite kepti namuose savo orkaitėje maždaug per dvidešimt minučių, priklausomai nuo to, kaip tamsiai jums labiau patinka.
1 žingsnis
Vienu sluoksniu paskirstykite supjaustytus migdolus ant neglazūruotos, kraštais išklotos kepimo skardos. Stenkitės vengti migdolų dubliavimosi, kad jie keptų tolygiai. Norėdami išvengti migdolų griežinėlių išbyrėjimo į orkaitę, naudokite apklijuotą kepimo skardą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę maždaug iki 300 laipsnių Fahrenheito. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ant centrinio stovo. Skrudinkite juos 5–10 minučių, atidžiai stebėdami spalvos pasikeitimą, kol gausite šviesiai ar vidutiniškai aukso rudą spalvą.
3 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite ant aušinimo stovo. Migdolų griežinėlius greitai perkoškite mentele, šaukštu išmaišykite arba sukrėskite į keptuvę, kad riešutai būtų vienodai paskrudinti ir išlaikytų šilumą būdami iš krosnies.
4 žingsnis
Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite migdolų griežinėlius maždaug 5–10 minučių ilgiau arba kol bus pasiekta norima tamsa ar spalva. Dažnai patikrinkite orkaitę, kad migdolai nesudegtų.
5 žingsnis
Ištraukite kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite ant aušinimo stovo; leiskite migdolų riekelėms visiškai atvėsti. Migdolų griežinėlius susukite į plastikinį laikymo krepšį ar talpyklą.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo lapas
Plastikinis maišelis ar indas
Patarimas
Migdolų griežinėliai toliau ruduos, juos ištraukus iš orkaitės, kol jie atvės. Galite juos nuimti prieš pat pasiekdami norimą tamsumą, arba iš karto išimkite iš keptuvės, kad jie greičiau atvėstų ir nustotų virti.
