Seniai pravardžiuojamas „dvokiančia rože“ dėl savo išskirtinio kvapo, česnakas - vienas pirmųjų pasaulyje auginamų augalų - žinomas dėl savo naudos sveikatai. Česnakuose yra nemažai vitaminų ir mineralų, įskaitant B-6 ir C vitaminus, manganą, seleną, kalcį, geležį, varį ir kalį. Remiantis „Gydomųjų maisto produktų enciklopedija“, įrodyta, kad česnakai mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, taip pat apsaugo nuo širdies ligų, aterosklerozės ir tam tikrų vėžio rūšių. Skrudinimas yra greitas, patogus būdas česnaką virti ir įtraukti į savo racioną.
Elektrinis skrudintuvas
1 žingsnis
Laikykite terakotos žiedą po tekančiu vandeniu, kol jis gerai įsigers, arba kelioms sekundėms padėkite į vandens dubenį, kol jis sotus. Padėkite jį tiesiai į keptuvės virimo kamerą.
2 žingsnis
Pašalinkite iš česnako svogūnėlių palaidą popierių. Nupjaukite kiekvienos lemputės viršutinę dalį, kad būtų gvazdikėlių, atidžiai pašalindami per daug gvazdikėlių minkštimo. Atsižvelgiant į česnako dydį, į skrudinimo taurę turėtumėte tilpti nuo trijų iki keturių svogūnėlių.
3 žingsnis
Supilkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus vienai lemputei į skrudinimo taurę. Jei norite, pridėkite brūkšnelį ar du druskos. Žolelės ir pagardai, tokie kaip paprika, kajeno pipirai ar bazilikas, suteikia kitų skonių.
4 žingsnis
Į kepimo puodelį sudėkite česnako svogūnėlius, supjaustykite puse žemyn. Įdėkite puodelį į kepsnį ir uždarykite dangtį. Prijunkite jį ir paspauskite pradžios mygtuką. Po skrudinimo ciklo skrudintuvas automatiškai išsijungs po 27 minučių.
5 žingsnis
Leiskite lemputėms sėdėti dvi tris minutes. Atidarykite dangtį ir įdėkite plastikinę rankenėlę, kuri yra su skrudintuvu, į rankenos angą ant karšto skrudinimo puodelio. Pakelkite jį ir padėkite ant indo. Prieš pradėdami vartoti česnaką, palaukite maždaug penkias minutes.
„Terra-Cotta Roaster“
1 žingsnis
Pašalinkite iš česnako nelikusį popieriaus perteklių. Nupjaukite kiekvienos lemputės viršūnę, kad atsiskleistų gvazdikėliai. Ruošdami česnaką, skrudintuvo viršų pamirkykite vandenyje, kad kepdami česnakai išliktų drėgni.
2 žingsnis
Į kepimo skardą sudėkite česnaką, supjaustytą puse į viršų. Atsižvelgiant į česnako dydį, lėkštėje turėtumėte tilpti iki keturių svogūnėlių. Lašinkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus virš kiekvienos svogūnėlio, atsargiai uždengdami visas pažeistas gvazdikėlius. Įpilkite druskos, žolelių ar prieskonių pagal pageidavimą.
3 žingsnis
Uždėkite plokštelės dangtį ir padėkite į šaltą orkaitę ant centrinio stovo. Uždarykite orkaitę ir įjunkite ją iki 350 laipsnių Farenheito.
4 žingsnis
Virkite česnaką iki minkštos, maždaug nuo 45 iki 60 minučių, atsižvelgiant į jūsų orkaitę ir svogūnėlių skaičių lėkštėje.
5 žingsnis
Išimkite skrudintuvą su laikikliu ir padėkite ant karščiui atsparaus paviršiaus arba kito indelio, kad atvėstų. Laikykite dangtį uždengtą dvi ar tris minutes. Nuėmę dangtį, prieš išimdami česnaką leiskite jam atvėsti dar tris – penkias minutes.
Reikalingi dalykai
-
Česnakinis skrudintuvas
Česnakų svogūnėliai
Pjaustymo lentelė
Skutimo peilis
Matavimo šaukštai
Alyvuogių aliejus
Druska (nebūtina)
Vaistažolės (nebūtina)
Potholders
Patarimas
Prieš pirmą kartą naudodami elektrinį česnakų skrudintuvą, nuvalykite jo vidų drėgnu skudurėliu ir nuplaukite nuimamą skrudinimo puodelį karštu muiluotu vandeniu. Kepimo taurę galite sudėti į indaplovę, bet ne į terakotos žiedą. Po kiekvieno naudojimo nuvalykite kepsnio vidų drėgnu skudurėliu.
Prieš pirmą kartą naudodamiesi keramikos kepsniu, nuplaukite šiltu vandeniu ir nuplaukite glazūruotą skrudinimo plokštelę šiltu muiluotu vandeniu. Nenaudokite muilo ant terakotos kupolo. Skrudinimo plokštelę visada plaukite rankomis, nes tai nėra skalbiama indaplovėje.
