Natrio ciklamatas yra dirbtinis saldiklis, 30 kartų saldesnis už cukrų. JAV maisto ir vaistų administracija jį uždraudė 1969 m., Nes buvo susirūpinta jo saugumu po to, kai tyrimai su gyvūnais parodė galimą padidėjusią vėžio riziką. FDA dar nepanaikino šio draudimo, nepaisant naujausių tyrimų, kurie nerodo tokios pačios rizikos, bent jau iš dalies dėl problemų, susijusių su saugaus suvartojimo lygio nustatymu.
Naudoti maisto produktuose
Nors ciklamatas neleidžiamas JAV, Japonijoje ir kitose 45 šalyse, jis leidžiamas daugiau nei 80 šalių, įskaitant Europos Sąjungos nares. Kartais jis derinamas su sacharinu santykiu 10: 1, kad būtų geriausi abu saldikliai - sacharinas dėl ypatingo saldumo ir ciklamatas, nes jis turi natūralesnį skonį nei sacharinas ir neturi tiek daug poskonio. Jis naudojamas dirbtinai saldintuose gėrimuose, įskaitant tuos, kurie yra vandens, pieno ir vaisių sulčių pagrindu.
Vėžio rizika
1969 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad ciklamato ir sacharino mišinys sukėlė šlapimo pūslės vėžį žiurkėms, tačiau nuo tada, remiantis apžvalginiu straipsniu, paskelbtu 2006 m. „Food & Nutrition Research“, apžvalgoje pateiktame straipsnyje buvo nustatyta, kad daugybė tyrimų neparodė ryšio tarp ciklamato ir vėžio. 2000 m. paskelbtame „Toxicological Sciences“ tyrime nustatyta, kad didelės ciklamato dozės nedidino vėžio rizikos arba neturėjo toksinio poveikio beždžionėms. Nacionalinis vėžio institutas pažymi, kad šiuo metu FDA susirūpinimas dėl šio saldiklio nėra susijęs su vėžiu.
Poveikis vyrų vaisingumui
Nors tam tikrų tyrimų su gyvūnais rezultatas kelia tam tikrą susirūpinimą dėl ciklamato įtakos vyrų vaisingumui, 2003 m. Paskelbtame žurnale Maisto priedai ir užterštumai nebuvo nustatyta jokio ciklamato poveikio vyrų vaisingumui tokiu lygiu, kokį paprastai vartoja žmonės Ispanijoje, kur šis saldiklis yra teisėtas. Šis susirūpinimas kilo po to, kai tyrimas parodė, kad cikloheksilaminas, gaminamas metabolizuojant ciklamatą, žiurkėms gali sukelti sėklidžių atrofiją.
Įsivažiavimo svarstymai
Europos Sąjunga nustatė priimtiną ciklamato suvartojimo lygį nuo 0 iki 7 miligramų vienam kūno svorio kilogramui arba nuo 0 iki 3 miligramų vienam kūno svorio kilogramui. Ciklamato problema yra ta, kad nors dauguma žmonių nemetabolizuoja ir neabsorbuoja jo, kai kurie žmonės jį metabolizuoja, ir dėl šio svyravimo sunku nustatyti, koks jo lygis yra saugus visiems. Išgėrus 1, 5 litro soda, pasaldintos ciklamatu, žmonės gali pasiekti Europos Sąjungoje nustatytą priimtiną normą.
