Naudodami mikrobangų krosnelę galite greitai ir lengvai pašildyti maistą. Tačiau mėsos ir mėsos patiekalų pašildymo būdas mikrobangų krosnelėje skiriasi priklausomai nuo mėsos - vištienos pašildymas mikrobangų krosnelėje gali skirtis nuo kepsnio ar kotleto pašildymo.
Maisto sauga gaminant mėsą mikrobangomis
Anot „Harvard Health Publishing“, mikrobangų krosnelė yra sveikas ir saugus būdas pašildyti maistą. Mikrobangų krosnelė yra greita, lengva ir padeda maistui išlaikyti maistines medžiagas.
Mėsą pašildyti mikrobangų krosnelėje yra gana paprasta. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai padėkite mėsą ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės, įpilkite nedidelį kiekį vandens ar kito skysčio ir indą uždenkite plastikine plėvele. Jei norite tolygiai pašildyti mėsą, jums gali tekti pasukti ar maišyti maistą iki pusės kaitinimo proceso.
Mėsa, kurią šildote, jau buvo iškepusi, todėl jums nereikės per daug jaudintis dėl maiste esančių bakterijų, tokių kaip salmonelės. Daugybė šių bakterijų turėjo būti pašalintos pirminio gaminimo proceso metu, jei mėsa buvo kruopščiai virta pirmą kartą.
USDA teigia, kad jautiena, kiauliena, ėriena ir veršiena turėjo būti virti iki 145 laipsnių Fahrenheito vidaus temperatūros, o malta mėsa turi būti virta iki 160 laipsnių F. Naminiai paukščiai, įskaitant maltus naminius paukščius, turėtų būti virti iki vidinės temperatūros. iš 165 F.
Nepaisant to, ar jūs vėl kaitinate vištieną, ar kepsnį mikrobangų krosnelėje, likučius reikia pašildyti iki 165 F vidinės temperatūros. Gatavus maistas, pavyzdžiui, dešrainiai ir kumpis, turėtų būti virti, kol jie pradės virti. USDA rekomenduoja ilgesnį laiką naudoti žemesnius mikrobangų krosnelės šilumos parametrus, kad jūsų mėsa netaptų kieta ar gumine,
Įkaitinkite kepsnį mikrobangų krosnelėje
Kaitinti kepsnį mikrobangų krosnelėje gali būti šiek tiek sudėtingiau, nei pašildyti kitą mėsą. Taip yra todėl, kad sveiki kepsniai yra gana dideli mėsos gabaliukai. Tolygiai įkaitinti didelius mėsos gabalus mikrobangų krosnelėje gali būti sudėtinga.
Baigę šildyti mikrobangų krosnelėje, leiskite kepsniui pailsėti. Tik po šio laikotarpio turėtumėte patikrinti vidinę kepsnio temperatūrą. USDA teigia, kad vidinė mėsos temperatūra vis tiek gali padidėti per visą poilsio laiką, o tai reiškia, kad šis laikotarpis vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant maisto saugą.
