Vidutinis amerikietis per savaitę suvartoja apie 3, 5 uncijos jūros gėrybių, praneša Nacionalinė vandenynų ir atmosferos administracija. Tai tik 50 procentų žuvies kiekio, kurį Amerikos širdies asociacija rekomenduoja sveikiems suaugusiesiems valgyti kas savaitę, kad sumažėtų širdies ligų ir padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje rizika. Lašiša yra viena iš geriausių žuvų, kurią galite įtraukti į savo racioną: ji yra universali, turtinga omega-3 riebalų rūgščių ir mažai teršalų, tokių kaip gyvsidabris. Paprastas būdas padidinti lašišos kiekį užimtomis dienomis - išvirti visą filė, padalyti ją į porcijas ir porciją užšaldyti, kad vėliau būtų galima naudoti savaitę.
1 žingsnis
Patikrinkite, ar jūsų šaldiklyje nustatyta 0 laipsnių Farenheito laipsnių.
2 žingsnis
Virkite lašišą mažu riebalų kiekiu, tokiu kaip kepimas, kepimas ant grotelių ar brakonierių kepimas. Leiskite lašišai atvėsti iki dviejų valandų.
3 žingsnis
Padalinkite lašišą į 3, 5 uncijos dydžio dalis.
4 žingsnis
Lašišos porcijas sudėkite į šaldikliams pritaikytus plastikinius maišelius su užtrauktuku arba hermetiškas plastikines talpyklas. Naudokite rašiklį ar žymeklį, kad pažymėtumėte maišelį ar talpyklę su užšaldytu turiniu ir data.
Reikalingi dalykai
-
Šviežia lašiša
Plastikiniai maišeliai su užtrauktuku arba hermetiški plastikiniai indai
Rašiklis ar žymeklis
Patarimas
Virtą lašišą galima užšaldyti nuo keturių iki šešių mėnesių, sako JAV maisto ir vaistų administracija.
Atšildytą vištą lašišą atšaldykite šaldytuve arba panardinkite į šaltą vandenį.
Naudokite virtą, atšildytą lašišą salotose arba kaip konservuotos lašišos pakaitą troškintuose ar makaronų patiekaluose.
Įspėjimas
Nėščios ar maitinančios moterys, planuojančios pastoti moterys ir maži vaikai turėtų būti ne daugiau kaip 12 uncijų mažai gyvsidabrio turinčių žuvų, pavyzdžiui, lašišos, per savaitę. Venkite valgyti vietinėse vietose pagautos lašišos, kol nepasitarėte su vietos žvejybos patarimais apie vietinių žuvų užterštumo lygį.
Kai tik įmanoma, rinkitės lašišas, išaugintas JAV arba Aliaskoje sugautas lašišas, palyginti su kitose pasaulio vietose auginamomis lašišomis, kurių negalima pagauti ekologiškai, pataria Monterey Bay akvariumo „Seafood Watch“ atstovas.
