Įvadas
Trigliceridai, dar žinomi kaip triacilgliceroliai, yra pagrindiniai riebalų kaupimo vienetai organizme. Jie patenkina iki 40 procentų kasdienio energijos poreikio žmonėms, gyvenantiems pramonės šalyse. Dėl jų galimybės sutankėti jie pasirenka energijos kaupimąsi kūne, kur jie yra kaupiami baltojo riebalinio audinio riebalinėse ląstelėse (adipocituose). Per didelis kalorijų kiekis paverčiamas trigliceridais. Turimi angliavandeniai trunka tik nevalgius dieną, o kūno riebalai, kaupiami kaip trigliceridai, gali išlaikyti kūną maždaug mėnesį. Kepenys, širdis ir ramybės raumenys taip pat naudoja trigliceridus pirminės energijos poreikiams patenkinti.
Trigliceridų suskirstymas
Trigliceridus sudaro glicerolio stuburas ir trys riebalų rūgščių grandinės. Nurijus gyvulinius riebalus, jie suskaidomi į šiuos komponentus žarnyno spindyje veikiant tulžies druskoms ir kasos fermentams, vadinamiems kasos lipazėmis. Komponentai yra absorbuojami ir vėl surenkami žarnyno ląstelėse, kad juos paskirstytų lipoproteinai, ypač VLDL. Iš kitų šaltinių gaunamos perteklinės kalorijos taip pat paverčiamos riebalų rūgštimis, kurios kaupiasi kaip trigliceridai, lipidų lašeliuose, dažniausiai riebalų ląstelėse, bet ir audiniuose, tokiuose kaip kepenys, širdis ir raumenys.
Išsaugoti trigliceridai mobilizuojami nevalgius arba tarp valgymų. Lipidų lašelius skaido audinių fermentų kompleksai, vadinami lipazėmis. Juos daugiausia slopina insulinas, juos stipriai stimuliuoja hormonai, tokie kaip katecholaminai (adrenalinas), o mažesniu mastu - gliukagonas, tiroksinas ir kortizolis. Dėl insulino lygio sumažėjimo greitai ar tiesiogiai stimuliuojant hormonus, suaktyvėja šios lipazės, daugiausia riebalų triacilglicerolio lipazė (ATGL) ir hormonams jautri lipazė (HSL). Tai lemia trigliceridų suskaidymą laipsniškai, kiekviename etape išskiriant laisvąsias riebalų rūgštis: iš triglicerido į digliceridą (ATGL), po to į monogliceridą (pagal HSL) ir galiausiai į glicerolį bei laisvą riebią rūgštį monoacilglicerolio pagalba. lipazė (MGL). Galutiniai produktai juda iš ląstelės skirtingomis kryptimis. Glicerolis patenka į kepenis tolesniam skilimui ar gliukozės sintezei. Laisvas riebiąsias rūgštis kraujyje neša albuminai į ląsteles, kurios jas toliau skaido energija, vadinamu beta oksidacija. Šalutinius riebalų rūgščių produktus kepenyse sudaro ketonai, kuriuos smegenys gali vartoti nevalgius.
Medicinos koreliacijos
Mažas cukraus kiekis kraujyje mažina insulino kiekį ir pašalina trigliceridų skilimo slopinimą, todėl mobilizuojamos riebalų atsargos. Tai yra svorio netekimo principas nevalgius ir laikantis dietų su sumažintu laisvojo cukraus kiekiu. Pratimai taip pat kelia cukraus ir riebalų rūgščių kraujyje paklausą, dėl kurios greitai suskaidomos riebalų atsargos. Ligos ir stresas, atsirandantys dėl kortizolio ir adrenalino, taip pat pagreitina riebalų atsargų suirimą.
Neseniai buvo nustatyta, kad žuvų taukai padidina riebalų rūgščių sunaudojimą beta oksidacijos būdu ir taip sumažina trigliceridų kiekį. Fenofibratas, antihipertriglicerideminis agentas, lygiai taip pat, mažina trigliceridų kiekį kraujyje.
