Quiche yra maistas, galintis būti sveikas, tačiau taip pat gali būti dietos praradimas. Tradiciniame varškėje gausu sūrio, kiaušinių, grietinėlės ir pyrago pluta, visi jie yra kaloringi ir gali būti riebūs. Yra daugybė kepsnių receptų, todėl galite padaryti sveikesnį kepsnį naudodami mažai kalorijų turinčius, mažai riebalų turinčius ingredientus ir pridėdami daržovių.
Ingridientai
Skirtingi quiche receptai reikalauja skirtingų ingredientų. Tie, kuriuos pasirinksite, nulems jūsų keksiukų sveikatą. Neskanūs varškėčiai yra geras būdas kontroliuoti riebalų ir kalorijų suvartojimą. Jei nenorite praleisti plutos, pasidarykite patys, o ne nusipirkite, nes tai leidžia kontroliuoti ingredientus. Naudojant daugiausia kiaušinių baltymus ir tik porą trynių, yra geras būdas išlaikyti jūsų keksiukus sveiką. Vietoj perdirbtos mėsos, pavyzdžiui, šoninės ar kumpio, išbandykite daržoves, bulves ir vištieną, nes tai padidins maistinių medžiagų kiekį ir sumažins sočiųjų riebalų ir natrio kiekį. Išbandykite ožkos sūrį, o ne čederį, nes jis turi stipresnį skonį, vadinasi, galite vartoti mažiau.
Paruošimas
Tai, kaip jūs ruošiate savo kepenis, lemia jo sveikumą. Jei įtraukiate raugintas daržoves, kepkite jas ne su sviestu ar aliejumi, o su kepimo purškalu, nes tai sumažins riebalų ir kalorijų kiekį valgyme. Jei prieš virdami kepsnį mėgstate maišyti kiaušinius su pienu, naudokite nugriebtą pieną, o ne visą ar pasukų pieną. Sumažinkite daug kalorijų turinčių ingredientų ir padidinkite prieskonių ar žolelių kiekį, nes tai sukuria sveikesnį kvapnųjį kepsnį.
Maistinių medžiagų
Kiaušiniai yra geras aukštos kokybės baltymų šaltinis, todėl jie yra geras priedas prie gerai subalansuotos dietos. Kiaušiniai yra tinkamas maistas svorio valdymui, nes jie suteikia sotumo ir energijos nedaug kalorijų. Baltymai taip pat prisideda prie sveikų raumenų, odos ir plaukų. Įtraukus į kiaušinius į porą kiaušinių trynių, padidėja cholino, maistinių medžiagų, palaikančių jūsų smegenis, perdavimas tarp jūsų smegenų ląstelių. Kiaušinių tryniuose esantys antioksidantai vaidina sveiką regėjimą ir apsaugo jūsų akis nuo amžiaus pablogėjimo. Kiaušiniuose taip pat yra B grupės vitaminų energijai ir geležies, kuri yra svarbi kraujotakai. Įpilant daržovių į kepsnį, padidėja vitaminų A ir C, svarbių sveikam imunitetui, vartojimas; ir kalio vartojimas, kuris turi reikšmės sveikam kraujospūdžio lygiui. Riebus sūris prideda kalcio, kuris yra svarbus jūsų kaulams.
Rekomendacijos
Kai užsisakote kepsnių restorane, jūs mažiau kontroliuojate, kas naudojama jam paruošti. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja pateikti specialius prašymus, kad gautumėte maistą, kuris atitiktų sveikos mitybos tikslus. Pabandykite su draugu padalyti keksiukų plokštelę arba pusę jos nunešti namo kitam patiekalui.
