Greitai pasižvalgykite po savo virtuvę. Gali būti, kad turite daugiau nei kelis daiktus, kaupiančius dulkes. Realybė yra ta, kad yra keletas tikrai būtinų virtuvės prietaisų (mes žiūrime į tave, kavos aparatas, virėjo peilis ir lėta viryklė) ir kitų, kurie, atrodo, yra gera idėja, kai juos perkate, tačiau galų gale reikia daugiau darbo naudoti ar švaru, nei, tarkim, pasiekti peiliu. Kai kurie net padidina kryžminio užteršimo riziką - ne ačiū! Čia yra aštuonios programėlės, kurias galite užtikrintai palikti.
Greitai pasižvalgykite po savo virtuvę. Gali būti, kad turite daugiau nei kelis daiktus, kaupiančius dulkes. Realybė yra ta, kad yra keletas tikrai būtinų virtuvės prietaisų (mes žiūrime į tave, kavos aparatas, virėjo peilis ir lėta viryklė) ir kitų, kurie, atrodo, yra gera idėja, kai juos perkate, tačiau galų gale reikia daugiau darbo naudoti ar švaru, nei, tarkim, pasiekti peiliu. Kai kurie net padidina kryžminio užteršimo riziką - ne ačiū! Čia yra aštuonios programėlės, kurias galite užtikrintai palikti.
1. Česnako spauda
Klijuokite česnako skiltelę česnako preso kameroje, stipriai (galvoje tikrai) stipriai nuspauskite - ir voila! - maltas česnakas. Jei tik būtų taip lengva. „Aš visada palieku ten nesuspaustą česnaką, kurį bet kokiu atveju turiu iškasti ir susmulkinti“, - sako populiariosios tinklalapio „Veggies Don't Bite“ maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis. Jos einamasis metodas? Kiekvieną česnako skiltelę supjaustykite kuo mažesne mastele, tada peiliu perbraukite visus gabalus, kad jie būtų dar smulkiau supjaustyti.
Klijuokite česnako skiltelę česnako preso kameroje, stipriai (galvoje tikrai) stipriai nuspauskite - ir voila! - maltas česnakas. Jei tik būtų taip lengva. „Aš visada palieku ten nesuspaustą česnaką, kurį bet kokiu atveju turiu išsikasti ir susmulkinti“, - sako populiariosios tinklalapio „Veggies Don't Bite“ maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis. Jos einamasis metodas? Kiekvieną česnako skiltelę supjaustykite kuo mažesne mastele, tada peiliu perbraukite visus gabalus, kad jie būtų dar smulkiau supjaustyti.
2. Picos akmuo
Picos akmens idėja yra ta, kad jis palaiko šilumą, o tai padeda picai ir kitiems tešlos gaminiams suteikti traškesnius plutelius. Realybė? Kepimo popierius taip pat gerai atlieka darbą. Maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis netgi mėgsta nesiimti jokių priemonių ir picą dėti tiesiai ant orkaitės lentynos ar grotelių, kad būtų kuo traškiau ir kuo mažiau valytųsi. Ir jei jums įdomu, ką dėti savo picai išėmus iš orkaitės, eikite su pjaustymo lenta arba klijuokite su kepimo popieriumi.
Picos akmens idėja yra ta, kad jis palaiko šilumą, o tai padeda picai ir kitiems tešlos gaminiams suteikti traškesnius plutelius. Realybė? Kepimo popierius taip pat gerai atlieka darbą. Maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis netgi mėgsta nesiimti jokių priemonių ir picą dėti tiesiai ant orkaitės lentynos ar grotelių, kad būtų kuo traškiau ir kuo mažiau valytųsi. Ir jei jums įdomu, ką dėti savo picai išėmus iš orkaitės, eikite su pjaustymo lenta arba klijuokite su kepimo popieriumi.
3. Druskos rūsys
Jūs greičiausiai matėte šiuos mažus, medinius, druskos užpildytus dubenėlius maisto gaminimo parodose. Nors susiekimas su žiupsneliu gali sukelti jausmą, kad tikrai žinote, ką darote virtuvėje, bakterijos iš jūsų rankų gali pernešti į rūsį ir sukelti kryžminį užteršimą. Jukas! Anot „Cook’s Illustrated“, nors bakterijos miršta per kelias minutes nuo prisilietimo prie druskos, ji vis tiek gali pakabinti ant pačios taros. Sprendimas? Naudokite paprastą druskos maišytuvą (būtinai nusiplaukite rankas, jei palietėte žalią mėsą ar žuvį), arba sumalkite šiek tiek druskos į dubenį, kurį naudosite gamindami maistą, tada įmeskite dubenį į indaplovę.
Jūs greičiausiai matėte šiuos mažus, medinius druskos užpildytus dubenėlius maisto gaminimo parodose. Nors žvilgsnis gali sukelti įspūdį, kad tikrai žinote, ką darote virtuvėje, bakterijos iš jūsų rankų gali pernešti į rūsį ir sukelti kryžminį užteršimą. Jukas! Anot „Cook’s Illustrated“, nors bakterijos miršta per kelias minutes nuo prisilietimo prie druskos, ji vis tiek gali pakabinti ant pačios taros. Sprendimas? Naudokite paprastą druskos maišytuvą (būtinai nusiplaukite rankas, jei palietėte žalią mėsą ar žuvį), arba sumalkite šiek tiek druskos į dubenį, kurį naudosite gamindami maistą, tada įmeskite dubenį į indaplovę.
4. „Kale Stripper“
Jei niekada anksčiau negirdėjote ar nematėte kopūstų nuėmiklio, tai yra šis sandėris: Naudodamiesi šiuo prietaisu, jūs ištraukiate kotelį per skylę ir jis (tariamai) pašalina lapą nuo stiebo. Teoriškai tai yra gera idėja, tačiau kadangi vis tiek imsitės viso to traukimo, jūsų rankos yra geriausias šio darbo įrankis. „Dėl kopūstų ir kitų kietų žalumynų aš paprasčiausiai naudoju pirštus ir juos paleidžiu žemyn nuo kotelio, kad atskirtu lapą nuo stiebo - malonu ir lengva“, - sako maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis.
Kreditas: „Denira777“ / „iStock“ / „GettyImages“Jei niekada anksčiau negirdėjote ar nematėte kopūstų nuėmiklio, tai yra šis sandėris: Naudodamiesi šiuo prietaisu, jūs ištraukiate kotelį per skylę ir jis (tariamai) pašalina lapą nuo stiebo. Teoriškai tai yra gera idėja, tačiau kadangi vis tiek imsitės viso to traukimo, jūsų rankos yra geriausias šio darbo įrankis. „Dėl kopūstų ir kitų kietų žalumynų aš paprasčiausiai naudoju pirštus ir juos paleidžiu žemyn nuo kotelio, kad atskirtu lapą nuo stiebo - malonu ir lengva“, - sako maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis.
5. Obuolių pjaustyklė
Nebent jūs kiekvieną dieną lankėtės „CrossFit“, atrodo, kad obuolių pjaustyklėms reikia superžmogiškų jėgų, kad perpjautų visą obuolį. Be to, jie prideda dar vieną įtaisą, kurį reikia mesti į indaplovę, ir jūs turite patekti tarp visų peilių, nenupjaustydami pirštų, jei skalbiate rankomis. „Iki tol, kol aš pervažiuosiu visą obuolį, išimsiu iš jo įstrigusį obuolį ir šerdį, jį nuplausiu, peiliu galėčiau pjaustyti tris obuolius“, - sako maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis. Sutaupykite sunkumų (ir taupykite jėgas bei energiją sporto salėje) ir naudokite virėjo peilį, kad supjaustytumėte savo obuolius griežinėliais.
Kreditas: stickasa / iStock / GettyImagesNebent jūs kiekvieną dieną lankėtės „CrossFit“, atrodo, kad obuolių pjaustyklėms reikia superžmogiškų jėgų, kad perpjautų visą obuolį. Be to, jie prideda dar vieną įtaisą, kurį reikia mesti į indaplovę, ir jūs turite patekti tarp visų peilių, nenupjaustydami pirštų, jei skalbiate rankomis. „Iki tol, kol aš pervažiuosiu visą obuolį, išimsiu iš jo įstrigusį obuolį ir šerdį, jį nuplausiu, peiliu galėčiau pjaustyti tris obuolius“, - sako maisto tinklaraštininkė Sophia DeSantis. Sutaupykite sunkumų (ir taupykite jėgas bei energiją sporto salėje) ir naudokite virėjo peilį, kad supjaustytumėte savo obuolius griežinėliais.
6. „Burger Press“
7. Vynuogių arba vyšnių pomidorų pjaustyklė
Niekam nepatinka monotoniška užduotis pjaustyti po daugybę vynuogių ar vyšninių pomidorų po vieną, tačiau net ir tada, jei atsidursite tam skirtoje vynuogių ar vyšninių pomidorų pjaustyklėje, vis tiek turite jas supjaustyti atskirai. Vietoj to, išbandykite šį „The Kitchn“ įsilaužimą: Ant stalviršio uždėkite nedidelę lėkštę ar maisto laikymo indo dangtį. Vienu sluoksniu ant plokštelės ar dangčio paskirstykite pomidorus ar vynuoges ir uždenkite vienodo dydžio plokšte ar dangčiu. Naudodami dantytą peilį, švelniai pamatykite pirmyn ir atgal, kai vienu metu pjaustysite juos visus. Ta-da!
Kreditas: „czarny_bez“ / „iStock“ / „GettyImages“Niekam nepatinka monotoniška užduotis pjaustyti po daugybę vynuogių ar vyšninių pomidorų po vieną, tačiau net ir tada, jei atsidursite tam skirtoje vynuogių ar vyšninių pomidorų pjaustyklėje, vis tiek turite jas supjaustyti atskirai. Vietoj to, išbandykite šį „The Kitchn“ įsilaužimą: Ant stalviršio uždėkite nedidelę lėkštę ar maisto laikymo indo dangtį. Vienu sluoksniu ant plokštelės ar dangčio paskirstykite pomidorus ar vynuoges ir uždenkite vienodo dydžio plokšte ar dangčiu. Naudodami dantytą peilį, švelniai pamatykite pirmyn ir atgal, kai vienu metu pjaustysite juos visus. Ta-da!
8. Kiaušinių dėklas
Aišku, tas kiaušinių padėklas jūsų šaldytuve atrodys toks mielas! Tačiau, pasak JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA), kiaušinius saugu laikyti dėžutėse, kuriose jie yra. Taip yra todėl, kad kiaušinių dėžutės yra specialiai sukurtos tam, kad kiaušiniai būtų uždengti. Taigi, jei ant lukštų yra bakterijų, jos negali pernešti į kitus daiktus jūsų šaldytuve, o jūsų šaldytuve esančios bakterijos negali pritraukti jūsų kiaušinių. Kita vertus, kiaušinių dėklai yra atviri, todėl bakterijos tampa laisvos. Kitas privalumas, jei kiaušinius laikote dėžutėje? Jūs galėsite aiškiai pamatyti datą „sunaudoti iki“ (FDA sako sunaudoti per tris savaites nuo pirkimo dienos). Visada dėkite dėžutę tiesiai į šaldytuvą, o ne ant durų, kur temperatūra dažnai būna aukštesnė.
Kreditas: „Lisovskaya“ / „iStock“ / „GettyImages“Aišku, tas kiaušinių padėklas jūsų šaldytuve atrodys toks mielas! Tačiau, pasak JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA), kiaušinius saugu laikyti dėžutėse, kuriose jie yra. Taip yra todėl, kad kiaušinių dėžutės yra specialiai sukurtos tam, kad kiaušiniai būtų uždengti. Taigi, jei ant lukštų yra bakterijų, jos negali pernešti į kitus daiktus jūsų šaldytuve, o jūsų šaldytuve esančios bakterijos negali pritraukti kiaušinių. Kita vertus, kiaušinių dėklai yra atviri, todėl bakterijos tampa laisvos. Kitas privalumas, jei kiaušinius laikote dėžutėje? Jūs galėsite aiškiai pamatyti datą „sunaudoti iki“ (FDA sako sunaudoti per tris savaites nuo pirkimo dienos). Visada dėkite dėžutę tiesiai į šaldytuvą, o ne ant durų, kur temperatūra dažnai būna aukštesnė.
Ką tu manai?
Kokie yra jūsų virtuvės dalykėliai? Ar turite ką nors, ko negalėtumėte gaminti? Pasakyk mums! Pasidalykite savo mintimis ir pasiūlymais komentaruose žemiau.
Kreditas: „Anchiy“ / „iStock“ / „GettyImages“Kokie yra jūsų virtuvės dalykėliai? Ar turite ką nors, ko negalėtumėte gaminti? Pasakyk mums! Pasidalykite savo mintimis ir pasiūlymais komentaruose žemiau.
