Kai reikia gerti pieną, data ant dėžutės gali neatspindėti produkto šviežumo. Data, kurią rasite ant pieno buteliuko ar dėžutės, yra data „parduoti“, o pienas viduje gali būti šviežias per ateinančias dienas. Tačiau pienui pasibaigus arba sugedusiam šaldytuve gali tekti pasibaigti, jei pienas laikomas ar netinkamas.
Kodėl pienas šeriasi?
Kaip jau žinote, dauguma įprastose maisto prekių parduotuvėse parduodamo pieno yra pasterizuoti - tai pieno pašildymo procesas, siekiant sunaikinti patogenus, teigia Maisto ir vaistų administracija. Tačiau net ir šis procesas negali sunaikinti visų bakterijų, o paliktos bakterijos ir toliau daugėja, jos galiausiai pieną sugadina, teigiama 2018 m. Rugpjūčio mėn. Tyrime, paskelbtame „Dairy Science“.
Kita vertus, žalias pienas nebuvo pasterizuotas, todėl jame gali būti pavojingų mikroorganizmų, tokių kaip salmonelės, E. coli ir listeria, rašo „Foodsafety.gov“. Žalias pienas nėra teisėtas visose valstijose.
Kaip sužinoti, ar jūsų pienas yra išlepintas
Nors daugelis mano, kad pienas neturėtų būti vartojamas po datos, nurodytos ant dėžutės, iš viso saugu gerti praėjus pardavimo dienai, teigia Kalifornijos pieno taryba. Nors nėra sunkios ar greitos pieno galiojimo pabaigos taisyklės, patikimas būdas patikrinti, ar nėra šviežumo, yra suteikti kartoninei dėžutei putlumą. Dažnai pienui sugedus, kvapas yra stiprus ir aštrus. Net ir paragavę nedidelio skonio galite išsiaiškinti, ar pienas netapo blogas.
Tai, kaip laikote pieną, gali padėti ilgiau išlaikyti šviežumą. Kalifornijos pieno taryba pataria pieną laikyti 38–45 laipsnių Fahrenheito temperatūroje. Nusipirkę pieno iš maisto prekių parduotuvės, važiuokite namo, kad nedelsdami jį atšaldytumėte; nepalikite jo automobilyje, ypač jei tai karšta diena. Taip pat venkite dėžutės ilgą laiką ant stalviršių ar stalų.
Net jei viską padarėte teisingai, pienas ilgainiui pasidarys blogas. Paprastai tardami konteineriui visada suteikite užuominą, jei jis pasibaigė iki pardavimo datos. Jei niekada nežinote, ar pienas sugadintas, ar ne, protingiau jį mesti - geriau saugiai, nei gailėtis!
Kokios yra išgerto pieno gėrimo pasekmės?
Deja, geriant sugedusį pieną jūsų virškinimo sistema gali būti labai naudinga. Apsinuodijimas maistu nėra pokštas ir gali sukelti vėmimą, skrandžio spazmus ir viduriavimą. Priklausomai nuo maisto (ir jūsų kūno), apsinuodijus maistu, galima išgerti kelias valandas ar net kelias dienas - išgėrus sugedusį pieną. Dažniausiai apsinuodijimas maistu yra lengvas, simptomai praeina per dieną ar dvi.
Kai kuriais atvejais, ypač jei vartojote žalio pieno, apsinuodijimas maistu gali būti labiau susijęs, teigia „Kids Health“. Jei simptomai išlieka arba atsiranda dehidratacijos požymių (pvz., Tamsus šlapimas ar nėra ašarų, kai vaikas verkia, pasak Mayo klinikos), turbūt geriausia leistis į kelionę pas gydytoją. Gydytojas gali ištirti galimai kenksmingus mikrobus, pavyzdžiui, salmonelę ar E. coli, ir rekomenduoti kitokį gydymą, atsižvelgiant į tų tyrimų rezultatus.
