Gvajavos yra gimtoji atogrąžų klimato zonose, o pasėliai sėkmingai auginami Kalifornijoje ir Floridoje. Saldžiųjų vaisių sezono sezono pradžia būna rudens ir žiemos mėnesiais, o paskutinis gvajavos sezonas prasideda naujų metų pradžioje. USDA rekomenduoja turėti 2 puodelius vaisių per dieną. Jei bandote reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, gali būti naudinga žinoti gvajavos angliavandenių kiekį ir gliukozės poveikį.
Angliavandeniai ir baltymai
Gvajavos vaisiuose yra 13 g bendrųjų angliavandenių, iš kurių 8 g yra cukrus. Likę 5 g yra iš pluošto. Kartu su angliavandeniais gvajavos vaisiuose yra 2 g baltymų.
Angliavandeniai
Angliavandeniai suskaidomi į gliukozę, kurią jūsų kūno ląstelės sunaudoja energijai. Gliukozė į jūsų ląsteles patenka per jūsų kraują. Kai valgote tai, kuriame yra angliavandenių, gliukozės kiekis kraujyje padidėja, kai angliavandeniai virsta gliukoze. Cukraus kiekis greitai metabolizuojamas ir greitai patenka į jūsų kraują.
Maistinė lasteliena
Pluošto kiekis gvajavoje sumažina angliavandenių virškinimą. Pluoštas nėra virškinamas kūnu, bet praeina pro jį nepaveikdamas gliukozės kiekio kraujyje. Jei norite nustatyti tikrąjį maisto angliavandenių poveikį, sumažinkite angliavandenių gramus vienoje porcijoje per pusę maistinių skaidulų gramų, jei vienoje porcijoje yra 5 gramai ar daugiau. Grynasis angliavandenių skaičius rodo bendrą gliukozės reakciją, kurią gali patirti jūsų kūnas. Pavyzdžiui, gvajavoje yra 13 g angliavandenių vienoje porcijoje. Atimkite pusę iš 5 gramų maistinių skaidulų, nes ląstelienos kiekis neturi gliukozės poveikio. Gvajavos patiekimo grynieji angliavandeniai yra 10 g.
Baltymas
Pridėję 5 g ar daugiau baltymų į angliavandenių patiekalą, galite sulėtinti jūsų virškinimą, sukurdami laipsnišką gliukozės kiekio kraujyje reakciją, padedančią sumažinti padidėjusį cukraus kiekį kraujyje. Valgydami šviežius vaisius, kuriuose yra natūralaus cukraus, pavyzdžiui, gvajavos, pridėkite liesų baltymų, pavyzdžiui, minkšto sūrio ar lašišos, kad sumažintumėte bendrą angliavandenių poveikį.
