Paprastai parduodama kaip kepsniai, kardžuvė yra mėsiška, skoninga žuvis, kuri puikiai tinka įvairiems virimo būdams, įskaitant kepimą ant grotelių ar kepimą. Jei perkate sušaldytus kardžuvių kepsnius, jie atitirps mažiau nei mėsa ar vištiena, ypač todėl, kad žuvis dažnai galima virti iš sušaldyto arba iš dalies sušaldyto. Turite tris atitirpinimo būdus, kuriuos galite pasirinkti, atsižvelgiant į jūsų laiko apribojimus.
Šaldytuvas
1 žingsnis
Įdėkite sušaldytą kardžuvę į originalią pakuotę į indą ar lėkštę.
2 žingsnis
Padėkite indą ant žemiausios šaldytuvo lentynos.
3 žingsnis
Palikite kardžuvę per naktį ištirpti.
Saltas vanduo
1 žingsnis
Įdėkite kardžuvę į originalią pakuotę į didelį dubenį šalto vandens. Taip pat galite įdėti į tuščią kriauklę ir užpildyti kriauklę vandeniu. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite šaltesnį nei 70 laipsnių Farenheito vandenį. Virėjo tezauras paaiškina, kad atitirpinimo procesas yra greitesnis, jei leidžiate vėsiam vandeniui tekėti per žuvies pakuotę ir pakeiskite pakuotę kas kelias minutes.
2 žingsnis
Vandenį keiskite kas 15 minučių, kol kardžuvė atrodys lanksti, tačiau joje vis dar yra užšalusių skyrių.
3 žingsnis
Išimkite žuvį iš pakuotės, kol ji dar šiek tiek ledinė, ir paruoškite taip, kaip norėtumėte šviežios kardžuvės.
Mikrobangų krosnelė
1 žingsnis
Išimkite kardžuvę iš originalios pakuotės ir sudėkite į indą, kuriame galima saugoti mikrobangų krosnelę.
2 žingsnis
Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir pasirinkite atitirpinimo nuostatą.
3 žingsnis
Vieną minutę atitirpinkite, atidžiai stebėdami savo mikrobangų krosnelę. Po vienos minutės patikrinkite kardžuvę ir, jei ji yra lanksti, bet vis tiek šiek tiek apledėjusi, turėtumėte ją pašalinti. Jei ji vis dar gana kieta, prieš tęsdami atšildymą, pasukite žuvį arba apverskite ją. Vieną minutę atitirpinkite ir pašalinkite, kai jis ledinis, bet lankstus.
4 žingsnis
Leiskite stovėti kambario temperatūroje apie 10 minučių, kad jis baigtųsi atitirpti.
Patarimas
Jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra atitirpinimo nustatymo, pasirinkite 30 procentų galią.
Įspėjimas
Pasak FDA, maži vaikai ir nėščios ar maitinančios moterys neturėtų vartoti kardžuvių, nes jose gali būti didelė metilo gyvsidabrio koncentracija.
Niekada neatšildykite jūros gėrybių, įskaitant kardžuvę, kambario temperatūroje.
