„Whole Foods Market“ misija yra siūlyti vartotojams sveiką natūralų ir ekologišką maistą, o „Whole Foods“ picos tešla puikiai atitinka šį tikslą. „Whole Foods Market“ picos tešloje yra tik keletas ingredientų, įskaitant ekologiškus miltus, ir ją galima gaminti iš visų kviečių.
„Whole Foods“ picos pluta iškepa per mažiau nei 15 minučių. Jei nenaudojate iškart, užšaldykite iki trijų mėnesių.
1 žingsnis: Atšildykite tešlą
Išimkite šaldytą tešlą iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvą per naktį, kad atšiltų. Taip pat galite nustatyti jį ant prekystalio 1 1/2 - 2 valandas prieš planuodami kepti picą.
2 žingsnis: šilta kambario temperatūra
3 žingsnis: Paruoškite savo keptuvę
Orkaitę įkaitinkite iki 450 laipsnių Farenheito. Karšta krosnelė yra būtina, kad būtų traški pluta, kai naudojama „Whole Foods“ picos pluta. Jei naudojate metalinę keptuvę, purškite ją nelipniu kepimo purškikliu. Picos akmenį lengvai įtrinkite aliejumi pagal gamintojo nurodymus.
4 žingsnis: išlyginkite tešlą
Pabarstykite stalviršio miltus arba kukurūzų miltus. Lengvai paspauskite atšildytą tešlą ant prekystalio viršaus, kad ji būtų lygi. Pasiimkite ją ir atsargiai ištempkite tešlą tarp pirštų, sukdami ją dirbdami. Atlikta tešla turėtų būti maždaug 1/4 colio storio.
5 žingsnis: Pica viršuje
Tešlą padėkite ant picos keptuvės ar akmens. Priklausomai nuo jūsų norų, ant picos paskleiskite marinara padažą, rančos užpilą ar alyvuogių aliejaus lašelį. Picą apibarstykite sūriu, mėsa, žolelėmis ir česnaku. Jei norite, duokite jai košerinės druskos ir pipirų.
Įtraukite į savo picą spalvingą daržovių rinkinį, kad gautumėte sveiką vitaminų ir mineralų šaltinį. Remiantis 2015–2020 m. Amerikiečių dietos gairėmis, žmogus, maitinantis 2 000 kalorijų per dieną dietą, kasdien turėtų suvartoti 2, 5 puodelio daržovių ekvivalento.
Norėdami sveikesnės picos, vietoj dešros ar maltos jautienos pridėkite mažiau riebios mėsos, tokios kaip malta vištienos ar kalakutienos krūtinėlė. Pasak „Mayo Clinic“, paukštienos krūtyse yra mažiau sočiųjų riebalų - „blogojo“ tipo, todėl gali padidėti širdies ligų rizika.
Papildykite picą riebiu arba neriebu sūriu, kad atitiktumėte 3 puodelių ekvivalento dienos pieno suvartojimo rekomendacijas, pateiktas „SelectMyPlate.gov“.
6 žingsnis: Kepkite iki traškumo
Kepkite picą ant žemiausios orkaitės lentynos orkaitėje nuo aštuonių iki 12 minučių arba tol, kol pluta taps ruda, o sūris išsilydys ir išsilydys.
7 žingsnis: atvėsinkite ir patiekite
10 minučių atvėsinkite picą ant karšto padėklo ar aušinimo stovo, prieš pjaustydami. Atvėsus, sūris gali sustingti, o plutą lengviau pjaustyti. Padalinkite į atskirus gabalėlius ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Picos keptuvė ar kepimo akmuo
Nelipnus kepimo purškiklis arba aliejus
Miltai arba kukurūzų miltai
Marinaros padažas, rančos užpilas arba alyvuogių aliejus
Tarkuotas sūris
Mėsa
Daržovės
Vaistažolės
Česnakai
Druskos ir pipirų
Aušinimo stovas arba karšta padas
Picos pjaustyklė
Patarimas
Picos akmenys padeda sukurti traškią, paruduotą plutą.
Perforuotose picų keptuvėse yra mažos skylutės, kad šiluma prasiskverbtų į plutos dugną, kad ji tolygiai virtų.
