Kaip virti džiovintas rudadumbles

Rudas yra rudųjų jūros dumblių, turinčių daug jodo, baltymų, kalcio ir geležies, rūšis. Paprastai parduodama džiovinta, nes rudadumbliai greitai rehidratuosis, atlikdami įvairius gaminimo procesus. Galite patiekti garus, pakepinti arba išvirti džiovintų rudadumblių patiekalą kaip garnyrą arba naudoti pagal receptą. Džiovinti rudadumblius reikia kepti maždaug 15 minučių, nesvarbu, kokį virimo būdą pasirinksite. Paruoštas rudadumblis šaldytuve laikysis iki trijų dienų, tačiau geriausia naudoti iškart.

Didelis pluoštas džiovintų rudadumblių. Kreditas: „Lucia9“ / „iStock“ / „Getty Images“

Garinimas

1 žingsnis

Ant garlaivio krepšio padėkite pergamento popieriaus lapą, kad rudadumblis įklotų maistą. Įkaitinkite garlaivį iki aukšto.

2 žingsnis

Sudėkite džiovintas rudadumbles į garlaivio krepšį ir uždenkite. Leiskite džiovintai rudadienei garuoti apie 10 minučių. Nuimkite garlaivio krepšį nuo ugnies ir palikite uždengtą.

3 žingsnis

Leiskite troškintoms rudadumblėms 5 minutes atvėsti į garlaivio krepšį. Atidarykite krepšį ir naudokite arba patiekite garintą rudadumblį, kol jis karštas.

Padažas

1 žingsnis

Dvi minutes palaikykite nedidelę keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies. Į keptuvę įpilkite lašelio dydžio lašą sezamo aliejaus ir dar dvi minutes pašildykite.

2 žingsnis

Sudėkite džiovintas rudadumbles į pašildytą indą ir nuolat maišykite apie šešias minutes. Kai rudadumbliai bus paruošti, jie turėtų būti švelnūs ir šiek tiek traškūs.

3 žingsnis

Prieš patiekdami arba naudodami receptą, leiskite pakepintoms rudadumblėms atvėsti penkias minutes.

Virinama

1 žingsnis

Padėkite didelį puodą, kuriame pilna vandens, per didelę ugnį. Užvirkite vandenį iki valcavimo virimo ir įpilkite 1/2 šaukštelio. sezamo aliejaus.

2 žingsnis

Į verdantį vandenį įpilkite džiovintų rudadumblių ir leiskite virti apie 10 minučių arba kol suminkštės.

3 žingsnis

Atsargiai išimkite iš vandens išvirusias rudadumbles ir leiskite trims minutėms nusausinti ant popierinių rankšluosčių. Patiekite arba naudokite virtą rudadumblį, kol karšta.