Kepta vištiena yra vienas iš 10 populiariausių patogių maisto produktų JAV, sako Altonas Brownas „Maisto tinklo žurnale“. Tai taip pat maistas, kurį gali būti sunku įtraukti į sveiką, subalansuotą mitybą. Be to, kad kepta vištiena yra daug riebalų, joje gali būti didelis kiekis natrio: Komerciniu būdu paruoštoje keptoje vištienoje vienoje porcijoje gali būti net 860 miligramų natrio, tai kiekis, kuris tiekia 37 procentus natrio, kurį sveikas suaugęs žmogus turėtų apsiriboti kasdien. Norėdami kontroliuoti savo natrio vartojimą, paruoškite kepta vištiena namuose naudodami miltus, kuriuos pagardinote prieskoniais ir žolelėmis, kuriuose mažai natrio. Kepta vištiena valgykite tik retkarčiais ir, kai įmanoma, naudokite alternatyvų neriebų metodą, pavyzdžiui, kepimą orkaitėje.
1 žingsnis
Išmatuokite miltus į didelį maišymo dubenį. Suplanuokite maždaug 2 puodelius miltų už 4 svarus vištienos.
2 žingsnis
Pridėkite savo pasirinkimą mažai ar be natrio esančių prieskonių, tokių kaip šviežiai malti pipirai, česnako milteliai, svogūnų milteliai, čiobrelis, raudonėlis, komercinis prieskonių mišinys be druskos arba mažai natrio pagardinta druska.
3 žingsnis
Pagardus gerai išplakite su miltais, šluotele. Pagardintus miltus laikykite plastikiniame uždaromame maišelyje arba hermetiškame inde arba nedelsdami naudokite kaip keptos vištienos dangą.
Reikalingi dalykai
-
Didelis maišymo dubuo
Mažai natrio užpildai
Viską
Plastikinis uždaromas krepšys arba hermetiškas indas, neprivalomas
Patarimas
Norėdami, kad pagardinti miltai priliptų prie vištienos, įmaišykite nedidelį kiekį pasukų, kol miltai taps šlapio smėlio tekstūros, tada naudokite mišinį vištienos gabalėliams apklijuoti, pataria „America's Test Kitchen“ redaktoriai.
Norėdami traškingesnę dangą, prieš naudodami įmaišykite kelis šaukštelius kepimo miltelių į pagardintus miltus.
Įspėjimas
Nelaikykite ir pakartotinai nenaudokite pagardintų miltų, kuriuos jau naudojote žaliai vištienai aplieti.
