Kai kuriems žmonėms žarnyno dujos pasireiškia valgant virtus kopūstus, tačiau dujos yra kažkas, ką žmonės padarė, o ne kopūstai. Tai bakterijų, turinčių didelę kopūstų ląstelienos dozę, produktas. Vis tiek galite įpilti tam tikrų žolelių ir prieskonių, net į paprastus virtus kopūstus, kurie gali padėti išvengti bakterijų perteklinio darbo ir sumažinti dujų kiekį. Šių „raminamųjų“ žolelių sąrašas įvairiuose šaltiniuose skiriasi ir ne visi skoniai su kopūstais skamba labai gerai, tačiau kai kurie iš jų gali jus nustebinti.
1 žingsnis
Kopūstus nustatykite virti kartu su sėklomis ir lapais, kurie tradiciškai pagardina kitus maisto produktus, kurie ruošiami su kopūstais. Kramtomosios žolelės taip pat pripažįstamos krapų sėklomis ir sveikuoliu kalendra, dviem rauginimo mišinių elementais, paprastai naudojamais sūdytoje jautienoje. Taip pat kai kurios iš žolelių, dažnai naudojamų dešrose, pavyzdžiui, šalavijas, bazilikų šeimos nariai ir kmynai, taip pat kmynai iš ruginės duonos.
2 žingsnis
Įtraukite tobulesnes tų pačių augalų versijas, išvirus kopūstus, arba į sviestą ar lengvą padažą, kad būtų subtilesnis skonis. Cilantro yra kalendros lapas, o kalendra taip pat yra žemės. Krapų lapai yra vizualiai patrauklūs ir galbūt padeda išvengti dujų. Rozmarinas ir pikantiškumas taip pat gali sukelti raminamąjį poveikį.
3 žingsnis
Pankolius įmaišykite į virtus kopūstus kaip sėklą, kopūstų patiekalą sutarkuokite su krapais panašiais lapais arba stambiai susmulkinkite pankolio stiebus, kad pridėtumėte prie panašaus dydžio pjaustytų ir svieste troškintų kopūstų.
4 žingsnis
Eksperimentuokite su saldžiais prieskoniais. Į verdantį vandenį kopūstai, įpilti kelių sveikų gvazdikėlių, suteikia subtilų skonį ir aromatą ir gali padėti išvengti dujų virškinimo metu. Kiti saldūs prieskoniai, kurie gali būti žavūs, yra kvapieji prieskoniai, cinamonas ir imbieras. Levandą ir įvairias kalytes geriausia vartoti to paties patiekalo metu kaip kopūstus, jei ne tas pats patiekalas.
Reikalingi dalykai
-
Žalieji kopūstai, supjaustyti pleištais
Nerūdijančio plieno puodas ar puodas
Vanduo uždengti
Krapų sėkla
Visas koriandras
Viso lapo šalavijas
Mairūnas, bazilikas ir raudonėlis
Cilantro
Krapų lapai
Kmynai
Kmynai
Pankolis
Gvazdikėliai
Patarimas
Kadangi valgymo įpročiai yra tokie sudėtingi, mažai mokslinių tyrimų gali aiškiai patvirtinti bet kokių kulinarinių žolelių virškinamąjį poveikį. Nacionalinės medicinos bibliotekos duomenų apie vaistažoles ir papildus duomenų bazėje (žr. Šaltinius) apibendrinami tyrimai, atlikti su kai kuriais ingredientais.
