Vynuogių sultys gaunamos iš vynuogių. Kadangi vynuogių sultys ir vynas yra kilę iš to paties šaltinio, jie turi daug naudos sveikatai, nes juose yra daug sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Pagrindinis skirtumas, be abejo, yra tas, kad vynas yra raugintas ir jame yra alkoholio. Vynuogių sultys gali būti gaminamos iš visų rūšių vynuogių, bet dažniausiai gaminamos iš „stalo vynuogių“. Tai yra be sėklų ir yra didesni už „vyno vynuoges“. Atminkite, kad vynuogių sultys, kaip ir visos sultys, yra cukraus ir kalorijų šaltinis. Vartokite saikingai.
Atmintis
Vynuogėse yra polifenolio junginių, turinčių antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį. Šie junginiai taip pat yra sultyse. 2010 m. Kovo mėn. „British Journal of Nutrition“ numeryje buvo pranešta, kad vynuogių sulčių vartojimas 12 savaičių pagerino vyresnių suaugusiųjų pažintinę funkciją ir ankstyvą atminties pablogėjimą. Tyrimo metu nerasta jokių svorio ar juosmens apimties pokyčių po sulčių vartojimo. Norint ištirti šį neurokognityvinį poveikį, būtina atlikti papildomus tyrimus.
Kraujo spaudimas
Tiriamiesiems, kuriems aštuonias savaites kasdien buvo duodama 5, 5 mililitrų vynuogių sulčių vienam kūno svorio kilogramui, kraujospūdis smarkiai sumažėjo, pranešama 2004 m. Leidinyje „Biofaktoriai“. Sisteminio kraujospūdžio sumažėjimas buvo 7, 2 mm Hg, o diastolinio - 6, 2 mm Hg. Tyrėjai tai priskyrė vynuogių polifenoliams, kurie, kaip žinoma, daro trombocitus slopinantį ir arterijas atpalaiduojantį poveikį.
Širdies ir kraujagyslių sistemos
2006 m. Liepos mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ numeryje buvo ištirtas koncentruotų vynuogių sulčių gėrimas dvi savaites tiek sveikų, tiek hemodializuojamų asmenų širdies ir kraujagyslių sistemos parametrams. Buvo nustatyta, kad visiems tiriamiesiems mažo tankio lipoproteinų cholesterolis sumažėjo, o padidėjo didelio tankio lipoproteinų cholesterolis. Pirmasis yra susijęs su padidėjusia širdies ligų rizika, o antrasis yra susijęs su mažesne rizika. Be to, sumažėjo oksiduoto mažo tankio lipoproteinų cholesterolio kiekis. Šio tipo cholesterolis yra labai linkęs sukelti aterosklerozę.
Oda
Maisto produktų ir gėrimų, kuriuose gausu antioksidantų, pavyzdžiui, vynuogių sulčių, vartojimas gali padėti išlaikyti skaidrią ir jaunatvišką odą, rašoma knygoje „Medicininis herbalizmas: augalinės medicinos mokslo principai ir praktika“. Antioksidantai apsaugo jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų molekulių žalos. Tokia žala yra susijusi su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies liga, taip pat su amžiumi susijusiais pokyčiais, tokiais kaip raukšlės ir odos tono pablogėjimas.
