Lignanai yra chemikalai, randami augalų ląstelėse. Jie yra fitotogenų arba augalų maistinių medžiagų, vadinamų fitoestrogenais, klasė. Lignans, pasak dr. Ray Sahelain, turi daug naudos sveikatai, įskaitant jų poveikį krūties vėžiui, prostatos vėžiui ir smegenų funkcijai. Lignanai taip pat naudingi širdies ir kraujagyslių bei imuninei sistemoms.
Sėklos ir riešutai
Sėklos ir riešutai yra puikūs lignanų šaltiniai. Sezamo, saulėgrąžų, linų, aguonų ir moliūgų sėklose kartu su anakardžių riešutais ir žemės riešutais gausu lignanų. Pasak dr. Ray Sahelian, linų sėklos yra pakuotė kaip vienas turtingiausių lignano pirmtakų šaltinių. Linų sėklos taip pat pripažintos dėl savo poveikio gydant širdies ir kraujagyslių ligas. Įmaišykite maltas arba maltas linų sėklas kaip jogurto, kruopų ir desertų užpilą, kad galėtumėte mėgautis šios galingos maistinės medžiagos privalumais.
Pilno grūdo
Sveikuose grūduose, tokiuose kaip rugiai, miežiai ir avižos, nenugriebtuose kviečiuose, granolose, sėlenose ir musliuose yra daug augalinių lignanų ir skaidulų. Valgydami tokius duonus, bandeles, bandeles, sausainius, grūdus ar blynus, pagamintus iš šių neskaldytų grūdų, į savo racioną pridedate lignano ir skaidulų. Anot Oregono valstijos universiteto Linus Pauling instituto, tyrimai bendradarbiaujant su JAV ir Europa rodo, kad didelis maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų, vartojimas taip pat žymiai sumažina koronarinės širdies ligos riziką.
Daržovės
Valgydami įvairias daržoves ir vaisius galite užtikrinti sveiką mitybą ir gerą lignanų suvartojimą. Brokoliai ir garbanotieji kopūstai yra turtingi lignanų šaltiniai. Kitos daržovės, tokios kaip balti ir raudoni kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, morkos, žalioji ir raudonoji paprikos, taip pat yra geri šaltiniai.
Vaisiai
Vaisiai, pavyzdžiui, abrikosai, braškės ir persikai, supakuoti su lignanais. Kriaušės, nektarinas ir rožinis greipfrutas bei vyšnios taip pat yra geri šaltiniai.
