Pagamintas iš aštrių pomidorų ir šviežio baziliko, bruschetta užpilas turi daug skonio, tačiau labai mažai kalorijų. Problema gali kilti, jei paruošite bruschetta skrebučio pagrindą su per daug sviesto ar aliejaus. Jei bandote sumažinti kalorijas, prieš skrudindami duoną, naudokite tik lengvą alyvuogių aliejaus teptuką ir nepridėkite riebių patiekalų, pavyzdžiui, mocarelos sūrio.
Informacija apie kalorijas
Pagrindiniame bruschetta recepte iš „Fine Cooking“ yra 15 kalorijų viename šaukšte pomidorų mišinio. 1/2 colio gabaliukas ilgos itališkos duonos - šiek tiek daugiau nei 3 coliai jos plačiausioje vietoje - turi apie 27 kalorijas, o 1/4 šaukštelio alyvuogių aliejaus yra apie 10 kalorijų. Remiantis šiomis rekomendacijomis, viename bruschetta gabalėlyje yra apie 52 kalorijas. Vis dėlto atminkite, kad kalorijų skaičius gali skirtis atsižvelgiant į receptą ar įmonę, kurioje patiekiama bruschetta.
