Ribojančiose dietose gali trūkti folio rūgšties, vitamino B-12 ir geležies. DNR formavimui reikia folio rūgšties ir vitamino B-12, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui - vitamino B-12 ir geležies. Kadangi vitamino B-12 yra tik gyvūniniuose produktuose ir spirituotuose maisto produktuose, maisto produktų, kuriuose yra visų šių trijų maistinių medžiagų, sąrašas yra gana trumpas.
Geriausi variantai
Stiprinti javai kiekvienoje porcijoje gali turėti iki 100 procentų visų šių maistinių medžiagų ar daugiau dienos normos, tačiau skirtinguose grūduose jų kiekis skiriasi. 3 uncijos porcija jautienos kepenų suteikia 54 procentus DV folio rūgšties, 1, 178 procentus DV vitamino B-12 ir 117 procentų DV geležies; ir 3 uncijos krabų turi apie 9 procentus DV folio rūgšties, 163 procentus DV vitamino B-12 ir 4 procentus DV geležies.
Maistas, kuriame daug individualių maistinių medžiagų
Labiausiai tikėtina, kad folatų, vitamino B-12 ir geležies gausite ir iš kitų maisto produktų. Geriausi folatų šaltiniai yra pupelės, lęšiai, šparagai, žalios lapinės daržovės, avokadas, brokoliai, apelsinai, duona, mangai, papajos ir granatai. Norėdami padidinti vitamino B-12 kiekį, valgykite jūros gėrybes, spirituotus sojos produktus, jautieną, ėrieną, pieno produktus ir kiaušinius. Maistas, kuriame gausu geležies, yra jūros gėrybės, riešutai, sėklos, jautiena, ėriena, pupelės, sveiki grūdai, tofu, tamsūs lapiniai žalumynai ir kakavos milteliai.
