Išrūgų baltymai ir laktozė randami piene, tačiau juos galima atskirti nuo pieno per ilgą procesą. Išrūgose yra laktozės, tačiau jei netoleruojate laktozės silpnai ar vidutiniškai, galite išrūgų baltymus vartoti be jokių simptomų. Pasak išrūgų baltymų instituto, daugumoje išrūgų baltymų miltelių yra 0, 1 gramo laktozės viename šaukšte miltelių. Jei labai netoleruojate laktozės, gali tekti naudoti baltymų miltelius be laktozės, pavyzdžiui, sojos baltymų miltelius. Prieš keisdami savo mitybos įpročius, pasitarkite su gydytoju.
Išrūgų baltymai
Išrūgų baltymai gaunami iš karvės pieno. Išrūgų baltymai randami toje pieno dalyje, kuri po skysčio išlikimo skysta. Varškėje arba kietoje pieno dalyje yra kazeino baltymų. Išrūgų baltymų milteliai gaminami dehidratuojant skystą pieno dalį ir dažniausiai naudojami baltymams pridėti prie svorio priauginančių kokteilių, batonėlių ir kitų produktų. Išrūgų baltymai yra išvardyti sufasuotų maisto produktų ingredientuose, todėl juos lengva nustatyti.
Laktozės netoleravimas
Laktozė yra piene randamas cukrus, kuris kai kuriems žmonėms sukelia virškinimo sutrikimus. Laktozė yra sudėtingas cukrus, kurio negalima suvirškinti ir absorbuoti į kūną prieš tai neskirstant į galaktozę ir gliukozę. Jei netoleruojate laktozės, jums trūksta fermento laktazės. Be laktazės laktozė išlieka nesukietinta, todėl patekus į storąją žarną, atsiranda komplikacijų. Laktozė sąveikauja su storosios žarnos bakterijomis, sukeldama dujų, viduriavimą, pilvo pūtimą ir skrandžio skausmą. Jei vartojant išrūgų baltymus atsiranda šie simptomai, turėtumėte nustoti vartoti papildą ir paskambinti gydytojui.
Gydymas
Veiksmingiausias laktozės netoleravimo simptomų gydymas yra geriamas laktazės papildas prieš pirmąjį kąsnį ar gurkšnį išrūgų baltymų. Išgėrus papildymo, jūsų kūnas gaus reikiamą kiekį laktazės, kad sėkmingai virškintų išrūgų produktų laktozę. Jums gali būti suteikta galimybė susitvarkyti su tam tikru kiekiu laktozės nevartojant jokių vaistų. Suvartokite 1 arbatinį šaukštelį išrūgų baltymų miltelių, kad stebėtumėte, ar neatsiranda simptomų. Kiekvieną dieną padidinkite suvartotą kiekį 1 arbatiniu šaukšteliu, kol suvartosite įprastą porciją arba atsiras simptomų.
Alergijos svarstymas
Jei jums diagnozuota alergija pienui, kuri paprastai painiojama su laktozės netoleravimu, venkite išrūgų baltymų. Išrūgų baltymų vartojimas gali sukelti lengvas ar sunkias alergines reakcijas, tokias kaip dilgėlinė, veido patinimas, astma ir virškinimo komplikacijos. Jei atsiranda šie simptomai, pasitarkite su gydytoju dėl alergijos tyrimų.
