Juodieji pipirai yra maistingi ir mažai kaloringi prieskoniai, tačiau jie nepraras pilvo riebalų. Preliminarūs įrodymai rodo, kad kai kuriais atvejais juodieji pipirai gali būti naudingi kovojant su nutukimu, tačiau kiti tyrimai neįrodė jokios riebalų deginimo naudos. Negalima tikėti, kad juodieji pipirai yra vaistas nuo svorio, o naudokite juos kaip skonio šaltinį dietos metu.
Juodieji pipirai ir svorio metimas
Išleidus žurnalas „Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys“ 2012 m., Juodieji pipirai tapo antraštėmis kaip galimas riebalų degintojas. Tyrimo metu buvo tiriamas piperino, vienos iš juodųjų pipirų sudėtyje esančių cheminių medžiagų, poveikis riebalų ląstelėms. ir nustatė, kad piperinas kliudė naujų subrendusių riebalų ląstelių vystymąsi. Nors šie rezultatai gali parodyti, kad juodieji pipirai neleidžia augti naujoms riebalų ląstelėms, dar anksti pasakyti, ar tai apsaugo nuo nutukimo.
Be to, vėlesniame tyrime, paskelbtame „British Journal of Nutrition“ 2013 m., Nustatyta, kad žmonėms, kurie valgė juodus pipirus, per dieną nebuvo pastebimai padidėjęs kalorijų deginimas. Kadangi norint suvargti riebalus, įskaitant pilvo riebalus, būtina sudeginti daugiau kalorijų, tai rodo, kad juodieji pipirai gali neturėti reikšmingo poveikio.
Galimas naudojimas metant svorį
Nors juodieji pipirai gali tiesiogiai nesumažinti pilvo riebalų, jis yra sveikintinas priedas prie kalorijų mažinančios dietos. Šaukštelis pipirų turi tik 8 kalorijas, tačiau suteikia tonų skonio, todėl tai yra žemesnio kalcio marinatų ir padažų pakaitalas. Pavyzdžiui, įdėdami lašelį pipirų su citrinos sulčių išspaustu ant keptų daržovių ar vištienos krūtinėlės, sutaupote maždaug 60 kalorijų, palyginti su 2 šaukštais itališkos padažo. Jei norite pagardinti ant grotelių keptą žuvį, naudokite citrinos sultis ir pipirus, o ne raugintą padažą - taip sutaupysite 55 kalorijas.
Kiti privalumai
Juodieji pipirai taip pat beveik neturi natrio, nes kiekviename šaukštelyje yra vos 1 miligramas natrio. Tai daro jį optimaliu prieskoniu mažinant natrio suvartojimą - 2 šaukštuose itališkos užpilo ir rauginto padažo porcijose yra atitinkamai 298 ir 200 miligramų natrio. Nors dieta, kurioje mažai natrio, nepraras riebalų, ji gali sumažinti skysčių susilaikymą ir pilvo pūtimą, o tai gali padėti skrandžiui atrodyti plokščiau. Juodieji pipirai taip pat turi naudingų antioksidantų, kurie gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje po valgio, praneša „Penn State“.
Pateikiami patarimai ir pasiūlymai
Galite pagardinti juoduosius pipirus beveik bet kokiu pikantišku maistu. Sumaišykite jį su ypač tyru alyvuogių aliejumi, obuolių sidro actu ir šviežiu pjaustytu raudonėliu, kad gautumėte skanų naminių salotų padažą ar marinatą, arba prieš kepdami kepkite vištienos ar kalakutienos krūtinėlę, lašišą, upėtakius ar liesą jautieną su juodaisiais pipirais, kad gautumėte mažai kalcio skonį. Taip pat galite labiau eksperimentuoti naudodami juodųjų pipirų prieskonius arbūzų, fetos ir baziliko salotoms arba įmesdami šviežių supjaustytų braškių į juodųjų pipirų ir balzaminio acto mišinį, kad gautumėte maistinį desertą, kuris yra saldus, rūgštus ir aštrus.
