Pirminės omega-3 riebalų rūgštys, būtinos jūsų sveikatai, yra DHA arba dokozaheksaeno rūgštis ir EPA arba eikozapentaeno rūgštis. Mokslinė bendruomenė abu yra gerai ištyrusi naudą sveikatai - nuo stiprios širdies iki psichinės gerovės. Daugelis žmonių žino apie omega-3, gaunamą iš žuvų taukų, tačiau naujai išplatinta informacija apie omega-3, gaunamą iš dumblių, kelia klausimų apie skirtumą ir daugeliui verčia domėtis, kurį vartoti kaip papildą. Prieš papildydami savo racioną, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Kodėl dumbliai tiekiami?
Dėmesys buvo išmestas iš dumblių gaunamų omega-3, dėl viešo pasipriešinimo dėl omega-3 perdirbimo su kriliais. Kriliai yra maži, krevetes primenantys vėžiagyviai, maitinantys dumblius, o šimtai jūrų gyvūnų maitinasi kriliais. Aplinkos apsaugos aktyvistai kėlė tvarumo problemas, susijusias su krilių derliaus nuėmimu, remiantis tyrimais, pranešusiais apie gyvūnų populiacijų, kurių maistas priklauso nuo krilių, mažėjimą. Pavyzdžiui, 2011 m. Balandžio mėn. „Nutra Ingredients“ paskelbtame straipsnyje buvo pranešta, kad kai kurių pingvinų populiacija sumažėjo 50 procentų dėl krilių prieinamumo sumažėjimo. Todėl dėmesys sumažėjo dumblių auginimui, nes jie yra omega-3 šaltinis.
Omega-3 sintezė
Gausus dumbliuose esantis omega-3 yra EPA. Kriliai prarydami dumblius, jie juos metabolizuoja ir sukuria papildomą DHA riebalų rūgšties formą. Taigi visos žuvys turi DHA kiekį krilių sintezei. Kaip 2010 m. Kovo mėn. Pranešime „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas“ paskelbė tyrėjai, krilių aliejaus omega-3 yra fosfolipidų pavidalu, o žuvų taukų omega-3 yra trigliceridų pavidalu. Kūno naudojama forma yra fosfolipidas; taigi krilių omega-3 yra žymiai geriau pasisavinamas žmogaus kūno, nes tai padeda įvertinti jų komercinę sėkmę..
Farmacijos EPA
2011 m. Balandžio mėn. „Nutra Ingredients“ tinklalapyje paskelbtame straipsnyje aptariama bendra įmonė, kurios ėmėsi Naujojoje Zelandijoje įsikūrusi bendrovė, pavadinimu „Photonz Corporation“, siekdama sukurti farmacinį AAA fermentuojant dumblius. Fermentacijos procesas yra patentuotas, todėl gaunamas labai išgrynintas ir koncentruotas AAA pavidalas. Bendrovė cituoja savo didelę patirtį dirbant su EPA, gautais iš nedumblių šaltinių, įskaitant žuvis, ir nuo paskelbimo siekia parduoti koncentruotą EPA versiją širdies ir kraujagyslių ligų rinkoje.
Dumbliai Tas pats kaip žuvis
Tyrėjai, pranešę 2011 m. Birželio mėn. Leidinyje „Sveikatos ir ligų lipidai“, ištyrė dumblių kaip omega-3 šaltinio naudojimo efektyvumą. Jie išanalizavo septynių rūšių mėginius ir nustatė, kad žaliuosiuose dumbliuose, tokiuose, kuriais maitinasi kriliai, yra tik EPA, raudonosiose ir rudosiose rūšyse taip pat yra DHA. Jie padarė išvadą, kad dumbliai yra perspektyvus alternatyvus omega-3 šaltinis, kuris džiugina naujienas vegetarams. Tačiau jie taip pat patvirtino, kad dumbliuose randama omega-3 forma yra trigliceridas, toks pat kaip ir žuvų taukuose.
