Remiantis USDA, moliūgų nauda apima daugybę būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir kalcis bei vitaminai A ir C. Moliūguose yra angliavandenių, todėl jis gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Nors jis nėra įtrauktas į cukrinių diabeto maisto produktų sąrašą, moliūguose vis dėlto yra nemažai medžiagų, kurios gali padėti sumažinti jo poveikį cukraus kiekiui kraujyje, todėl moliūgai diabetui gali būti naudingi.
Apsvarstykite Šaltinį
Maistinis moliūgų kiekis priklauso nuo to, ar moliūgas yra šviežias, ar konservuotas. Jei patys kepsite ir tyrėsite moliūgą, jame bus mažiau kalorijų, angliavandenių ir maistinių medžiagų nei tuo atveju, jei įsigysite konservuotą moliūgų tyrę.
Konservuotų moliūgų tyrėje yra mažiau vandens ir ji yra labiau koncentruota nei šviežių moliūgų. Anot Mayo klinikos, konservuotuose moliūgų produktuose, pavyzdžiui, konservuotų moliūgų pyrago mišinyje, taip pat dažnai yra pridėtojo cukraus. Pirkdami konservuotą šio maisto versiją, etiketėje būtinai ieškokite „100 procentų moliūgo“.
Suskaičiuokite angliavandenius
Angliavandenių porcija diabetu sergančiam asmeniui yra 15 gramų. Kiekviename puodelyje košės, virtos šviežio moliūgo yra 12 gramų angliavandenių, įskaitant 2, 7 gramo ląstelienos, o puodelyje konservuotų moliūgų tyrės yra 22 gramai angliavandenių, įskaitant 6 gramus ląstelienos.
Dalį šios skaidulos sudaro tirpus pluoštas, kuris gali sulėtinti skrandžio ištuštinimą ir cukraus išsiskyrimą į jūsų kraują, todėl lengviau išvengti cukraus lygio kraujyje padidėjimo.
Moliūgas diabetui
Maisto produktai, kurių aukštas balas yra didesnis nei 70, turi daugiau galimybių sukelti padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, nei tie, kurių balas mažesnis nei 55 metai. „Harvard Health Publishing“ duomenimis, moliūgų glikemijos indeksas yra nuo 57 iki 71.
Kitas įrankis, vadinamas glikemijos kiekiu, atsižvelgia į angliavandenių kiekį maisto porcijoje, taip pat į glikemijos indeksą, jei balų skaičius iki 10 yra žemas. Naudodamiesi šia priemone, moliūgai greičiausiai nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, nes, pasak „Maisto smegenims“, jis turi mažą glikemijos kiekį.
Peržiūrėkite tyrimų rezultatus
Preliminarūs tyrimai rodo, kad moliūgai gali turėti teigiamą poveikį diabetu sergantiems žmonėms. Remiantis 2017 m. Liepos mėn. Straipsniu, kurį išspausdino žurnalas „ 3 Biotech“ , buvo nustatyta, kad moliūgų polisacharidai sumažina pelių cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį kraujyje. Autoriai teigia, kad tai gali būti perspektyvu ateityje gydant diabetą.
2017 m. Rugpjūčio mėn. Europos farmacijos ir medicinos tyrimų žurnale paskelbtame 12-mečio vyro atvejo tyrime įrodyta, kad moliūgų pridėjimas prie vaiko dienos raciono du mėnesius palengvino jo cukraus kiekio kraujyje pagerėjimą..
Autoriai pabrėžia, kad moliūgai turi keletą savybių, kurios teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje: baltymai iš daigintų sėklų, aliejus iš neišdygusių sėklų ir polisacharidai iš vaisių minkštimo.
