Sūrio varškė arba tiesiog varškė, kaip ji kartais vadinama, gaminama, kai išrūgos nuteka į sūrio gaminimo talpas. Ši šviežia sūrio rūšis paprastai yra geriausia, kai valgoma per penkias dienas nuo pirkimo dienos, pažymi „Golden Age“ sūris. Suprasdami sūrio varškės mitybinį makiažą, galėsite pamatyti, kaip skanūs patiekalai gali tilpti į jūsų racioną.
Sūrio varškės porcijos dydis
Kaip ir visuose maisto produktuose, būtina nustatyti tinkamą porciją sūrio varškės porcijos. Tiesą sakant, 1 uncija - arba maždaug 28 gramai - yra lygi vienai porcijai sūrio varškės, pažymi Henningo Viskonsino sūris. Palyginus sūrio varškės patiekimą su namų apyvokos daiktu, gali būti lengviau, kai reikia kontroliuoti porcijų dydžius. „Common Health“ praneša, kad viena porcija sūrio varškės yra lygi keturiems kauliukams.
Kalorijų skaičius
Konkretaus maisto, pavyzdžiui, sūrio varškės, kaloringumo nustatymas gali padėti numesti, išlaikyti ar net priaugti svorio. Kiekviena porcija sūrio varškės suteikia maždaug 110 kalorijų, iš kurių 80 gaunama iš riebalų. Be to, iš 9 g bendrojo riebumo, esančio porcijoje sūrio varškės, 5, 5 jų yra sočiųjų. Valgant per daug sočiųjų riebalų buvo padidinta rizika susirgti širdies ligomis. Sūrio varškė taip pat suteikia 7 gramus baltymų vienoje porcijoje, pažymi Henningo Viskonsino sūris. Baltymai duoda maždaug 30 kalorijų. Vyresnės nei 18 metų moterys ir vyrai paprastai raginami gauti atitinkamai 46 g ir 56 g baltymų per dieną.
Vitaminų parduotuvės
Sūrio varškėje yra nedaug vitamino A. Henningo Viskonsino sūris praneša, kad viena porcija sūrio varškės suteikia 6 procentus dienos vitamino A vertės - arba maždaug 300 tarptautinių vienetų. Dauguma sveikų suaugusiųjų, vyresnių nei 18 metų, raginami kasdien gauti 5 000 tarptautinių vitamino A vienetų. Vitaminas A yra ne tik svarbus akių sveikatai, bet ir padeda gaminti ir aktyvinti baltuosius kraujo kūnelius, taip pat skatina ląstelių augimą ir gali užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui vystytis.
Mineralų parduotuvės
Sūrio varškė taip pat suteikia tam tikrų mineralų, įskaitant natrį ir kalcį. Iš tikrųjų tie, kurie valgo vieną porciją sūrio varškės, gali tikėtis sunaudoti maždaug 180 miligramų natrio arba maždaug 7 procentus šios maistinės medžiagos dienos vertės. Be to, kiekviena porcija sūrio varškės suteikia 20 procentų kalcio dienos vertės - arba apie 200 miligramų maistinės medžiagos. Kalcis padeda skatinti raumenų ir nervų veiklą, taip pat hormonų sekreciją, jis padeda vystytis ir palaikyti kaulus organizme.
