Gauti pakankamai kalcio savo nėštumo metu svarbu ne tik jūsų kūdikio kaulams, bet ir jūsų. Nors jums nėra saugu gerti žalią pieną, bet gerti pasterizuotą pieną, taip pat žinomą kaip pasukų pienas, galite gerti. Kreipkitės į gydytoją dėl pagalbos, kaip nėštumo metu laikytis saugios ir sveikos dietos.
Kas yra auginamas pienas?
Kadaise tai buvo pienas, likęs gaminant sviestą, taigi ir pavadinimas pasukos. Tačiau dabar pienas yra auginamas pridedant pieno rūgšties bakterijų Streptococcus lactis į pasterizuotą neriebų arba neriebų pieną. Bakterijos fermentuoja pieną, darydamos jį rūgštesnį, sukurdamos aštraus skonio tirštą pieno produktą, kuris yra vadinamas pasukomis arba kultivuojamais pasukomis.
Mityba užaugintame piene
Nepaisant storo ir kreminio skonio, kultūringas pienas maistine prasme yra panašus į neriebų ar neriebų pieną, naudojamą jo gamybai. Viename puodelyje neriebaus pieno pieno yra tik 98 kalorijos ir tik 2 gramai riebalų. Tai taip pat geras baltymų šaltinis, kurio viename puodelyje yra 8 gramai, o tai taip pat yra svarbi maistinė medžiaga nėštumo metu. Kultūrinis pienas taip pat gali padėti patenkinti jūsų kalcio poreikį. Vienoje porcijoje yra 284 miligramai. Tai yra beveik 30 procentų jūsų kasdienio kalcio poreikio nėštumo metu.
Panaudotas raugintas pienas
Nors galite gerti raugintą pieną, kaip ir įprastą pieną, jis taip pat ypač gerai tinka paruoštuose maisto produktuose. Kai naudojate kultivuotą pieną kaip skystį kepiniuose, jis veikia kartu su kepimo soda, kad padidintų orumą, todėl jūsų skanėstai tampa švelnesni ir drėgnesni. Pieną naudokite sriubose, kad šiek tiek išbrinktų ir būtų kremiškas. Pieno rūgštis taip pat daro mėsą minkštesnę. Naudokite jį ant savo vištienos ar mėsos marinato.
Venkite jokio žalio pieno
Kai esate nėščia, pasikeičia jūsų imuninė sistema, todėl jūs tampate labiau pažeidžiami tam tikrų bakterijų, įskaitant tas, kurios sukelia maistą plintančias ligas. Žalias pienas yra potencialus daugelio bakterijų, įskaitant Listeria, Salmonella ir E. coli, šaltinis. Šių bakterijų poveikis nėštumo metu gali būti pavojingas jums ir jūsų kūdikiui, todėl rekomenduojama nevartoti žalio pieno ar žalio pieno produktų, įskaitant kultūrinį pieną, pagamintą iš žalio pieno. Nors kultivuojamas pienas gaminamas su bakterijomis, tai yra draugiškos bakterijos, o ne tos, kurios daro žalą.
