Dėl gaivinančio skonio citrinos yra puikus vasaros vaisius. Pagerėjusi imuninė funkcija, jauniau atrodanti oda ir geresnis virškinimas - tai tik keli privalumai valgant citrinas ar geriant jų sultis. Mažai kalorijų turintys šie vaisiai greitai užpildo jus ir akimirksniu numalšina troškulį. Tačiau per daug visko gali būti blogas dalykas - ir citrinos nėra išimtis.
Patarimas
Valgydami per daug citrinų, laikui bėgant galite sugadinti dantis ir sukelti rėmuo. Be to, šiuose vaisiuose yra daug vitamino C, kuris turi diuretikų poveikį.
Tik citrinos dietos gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą ir ilgainiui paveikti jūsų sveikatą. Mėgaukitės šiais vaisiais kaip subalansuotos dietos dalimi, kad gautumėte jų naudą ir patenkintumėte savo mitybos poreikius.
Citrinų maistinė vertė
Ar žinojai, kad viena citrinos porcija suteikia daugiau nei trečdalį dienos rekomenduojamo vitamino C kiekio? Šiuose vaisiuose taip pat gausu kalio, magnio, kalcio ir kitų mineralų, kurie palaiko sveikatą ir savijautą. Be to, jame mažai angliavandenių ir daug skaidulų, todėl jis tinka daugumai dietų. Viena porcija arba viena maža citrina suteikia šias maistines medžiagas:
- 17 kalorijų
- 5, 4 gramų angliavandenių
- 1, 6 gramo ląstelienos
- 0, 6 gramo baltymų
- 0, 1 gramo riebalų
- 2 procentai geležies DV (dienos vertės)
- 2 procentai DV kalio
- 1 procentas DV kalcio
- 1 procentas DV magnio
- 34 procentai DV vitamino C
- 1 procentas DV vitamino E
- 3 procentai DV vitamino B6
Citrinų sultys yra tokios pat maistingos kaip ir visi vaisiai, tačiau juose mažiau skaidulų. Vienas puodelis suteikia 54 kalorijas, 16, 8 gramų angliavandenių ir 0, 7 gramo ląstelienos. Tai taip pat yra geras magnio ir kalio šaltinis - gali pasigirti 105 procentais dienos rekomenduojamo vitamino C kiekio.
Kaip ir daugumoje citrusinių vaisių, citrinose yra daug antioksidantų ir bioaktyvių junginių. Remiantis 2017 m. Liepos mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „ Molecules“ , flavonoidai citrusiniuose vaisiuose gali apsaugoti nuo vėžio ir oksidacinio pažeidimo. Šie antioksidantai pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis ir gali padėti gydyti diabetą ir nutukimą.
Vis dėlto kas gi apie citrinų vandenį ? Šis gėrimas reklamuojamas kaip visų rūšių vaistas. Jos šalininkai sako, kad jis lėtina senėjimą, gerina virškinimą, gerina imuninę funkciją ir spartina svorio metimą.
Tiesa ta, kad daugumai teiginių trūksta mokslinių įrodymų. Tačiau galimas citrinų vandens pranašumas yra tas pats, koks citrinų sulčių ir citrinų.
Ar yra kokių nors pavojų sveikatai?
Citrinų valgymo nauda yra gerai dokumentuota. Šie vaisiai yra aprūpinti vitaminu C ir antioksidantais, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir palaiko stiprią jūsų imuninę sistemą. Tačiau tai nereiškia, kad jie yra gydomi visi.
Paimkime, pavyzdžiui, citrinų sulčių dietą arba „Master Cleanse“ dietą. Šie detox planai teigia, kad jie skatina svorio metimą ir pašalina toksinus iš jūsų sistemos. Tačiau nėra faktinių tyrimų, patvirtinančių šiuos teiginius.
Citrinos neturi jokių stebuklingų galių, kurios gali padėti jums deginti riebalus. Be to, kaip pabrėžia JK dietologų asociacija, jūsų kūnas turi savo detoksinius mechanizmus. Jūsų kepenys, inkstai, žarnos ir kiti organai veikia kartu filtruodami ir pašalindami toksinus. Mitybos požiūriu detoksinės dietos tiesiog neturi prasmės.
Citrinų sulčių dieta ir kiti panašūs planai gali padėti mesti svorį ribojant kalorijų kiekį. Norėdami sudeginti vieną svarą riebalų, turite sukurti 3500 kalorijų deficitą. Jei valgysite tik citrinas arba pakeisite maistą citrinų sultimis, natūraliai tapsite lieknesni. Problema ta, kad prarasite liesą masę - ne tik riebalų masę, kuri savo ruožtu sulėtins jūsų medžiagų apykaitą.
Kaip pažymi „Harvard Health Publishing“, daugiau raumenų masės prilygsta greitesnei medžiagų apykaitai. Didelis baltymų vartojimas kartu su jėgos treniruotėmis skatina hipertrofiją, taip pat raumenų augimą, padidindamas energijos sąnaudas.
Vaisiai, įskaitant citrinas, turi mažai baltymų arba jų neturi visai, todėl vaisiais pagrįsta dieta gali išeikvoti jūsų organizmą šios maistinės medžiagos ir sukelti raumenų praradimą. Tiesą sakant, maistinių medžiagų trūkumas yra dažnas detoksinių dietų šalutinis poveikis.
Daugiau ne visada yra geriau
Bet kas atsitiks, jei geriate per daug citrinų sulčių arba valgysite per daug citrinų kaip subalansuotos dietos dalį? Remiantis Amerikos odontologų asociacijos (ADA) duomenimis, citrusiniai vaisiai ir sultys ilgainiui gali pažeisti dantų emalį ir sukelti ėduonį. Be to, jie gali sudirginti ir pabloginti burnos opos. ADA rekomenduoja gerti daug vandens, kai valgote rūgštų maistą ar geriate citrusinių vaisių sultis.
Pasak Mayo klinikos, citrusiniai maisto produktai kai kuriems asmenims taip pat gali sukelti rėmuo ar rūgšties refliuksas. Aštrus maistas, kepti produktai, šokoladas, alkoholiniai gėrimai, kava ir šokoladas taip pat prisideda prie šios būklės.
Tarptautinis virškinimo trakto sutrikimų fondas rekomenduoja žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga (GERL), vengti citrusinių vaisių ir sulčių. Citrusiniai vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės, bananai, uogos, abrikosai ir vynuogės, yra saugesnis pasirinkimas sergantiems GERL.
Citrininio vandens šalutinis poveikis taip pat gali būti dažnas šlapinimasis. Paprastai tai atsiranda dėl padidėjusio skysčių suvartojimo. Be to, vitaminas C - gausiausia citrinose esanti maistinė medžiaga - gali veikti kaip diuretikas, tačiau tai nebūtinai yra blogas dalykas, ypač jei kovojate su vandens susilaikymu.
Galimi citrinų valgymo privalumai
Kaip matote, citrinos greičiausiai nesukels nepageidaujamų reakcijų. Tiesiog įsitikinkite, ar tinkamai prižiūrite dantis, ypač jei reguliariai vartojate šiuos vaisius.
Dieta, kurioje gausu citrinų, gali pagerinti jūsų sveikatą padidindama antioksidantų ir vitamino C kiekį kraujyje. Vitaminas C palaiko kolageno sintezę ir slopina galimai mutageninių junginių susidarymą.
Ši maistinė medžiaga taip pat padeda jūsų kūnui absorbuoti ne hemo geležį, kuri natūraliai atsiranda augaliniame maiste, pavyzdžiui, pupelėse ir lęšiuose. Dėl mažo vitamino C kiekio gali atsirasti skorbutas - būklė, kuriai būdingi skeleto ir kraujagyslių pažeidimai, skaudamos rankos ir kojos, nuovargis, letargija, dantenų ligos, nuotaikos svyravimai ir lėtas žaizdų gijimas.
Reguliarus citrusinių vaisių, įskaitant citrinas, vartojimas gali padėti išvengti vitamino C trūkumo. Jūsų kūnui reikia šios maistinės medžiagos kovai su infekcijomis ir oksidaciniu stresu, sintetinti kolageną ir reguliuoti tam tikrus neurotransmiterius. Nacionaliniai sveikatos institutai rekomenduoja per parą suvartoti 90 miligramų vyrams ir 75 miligramus moterims. Tikslas yra maždaug 85 miligramai nėštumo metu ir 120 miligramų žindymo metu.
Citrinų valgymo nauda čia nesibaigia. Šiuose vaisiuose esantis kalis, magnis, kalcis ir kiti elektrolitai reguliuoja jūsų kūno pH ir skysčių lygį, prisideda prie maistinių medžiagų pernešimo ir palaiko organų veiklą. Galų gale, yra priežastis, kodėl sportininkai gurkšnoja elektrolitų gėrimus prieš treniruotes, jų metu ir po jų.
Šie gėrimai padeda išvengti dehidratacijos ir išlaikyti elektrolitų pusiausvyrą, tačiau vietoje to galite gerti citrinų vandenį arba citrinos sultis. Tokiu būdu gausite naudą nesijaudindami dėl papildomo cukraus ir tuščių kalorijų.
