Pienas, įskaitant nugriebtą pieną, gali būti maistinga tinkamai suapvalintos dietos dalis. Nugriebto pieno maistinės medžiagos palaiko ląstelių augimą ir palaikymą daugumoje gyvenimo etapų. Tačiau naujagimiai neturėtų gerti karvės pieno iki maždaug vienerių metų amžiaus, nes piene nėra reikiamo kūdikiui reikalingo maisto medžiagų kiekio ir motinos pieno bei kūdikių mišinių.
Maistinių medžiagų
Nugriebtame piene yra kalcio, magnio, cinko, laktozės cukraus, vitaminų A ir D bei pieno baltymų. Kiekviena iš šių maistinių medžiagų vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį formuojant ir palaikant gerą sveikatą, todėl jų turėtų būti pakankamame kiekyje ir visavertėje mityboje. FDA Maisto ir vaistų administracija nustato gaires, kiek kiekvienos maistinės medžiagos organizmui reikia optimaliai sveikatai; gerdamas liesą pieną gali padėti įvykdyti šias rekomendacijas. Tačiau pieno gausa gali viršyti viršutinę ribą ir sukelti toksinio poveikio riziką.
Kalcis
Pienas yra labiausiai žinomas kaip kalcio šaltinis, gausiausias mineralas organizme; tai elementas, būtinas kaulų ir dantų sveikatai. Paaugliai ir suaugusieji turėtų suvartoti nuo 1 000 iki 1 300 mg kalcio per dieną. Nacionalinio maisto papildų biuro duomenimis, kuo mažiau riebios pieno porcijos, tuo daugiau kalcio jame yra. 8 oz. stiklinėje lieso pieno yra 296 mg kalcio.
Kalcio interferencija ir toksiškumas
Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, jūsų bendras kalcio suvartojimas neturėtų viršyti 2500 mg per dieną. Jei liesas pienas buvo jūsų vienintelis kalcio šaltinis, jums tektų išgerti mažiau nei devynis 8 unces. stiklinės pieno per dieną. Vis dėlto tikėtina, kad jūsų racione yra kitų kalcio šaltinių, įskaitant žuvis, riešutus, tofu, javų, žalumynus ir sultis, kurių sudėtyje yra kalcio; apskaičiuojant bendrą kalcio suvartojimą, reikia atsižvelgti į visus kalcio šaltinius. Per didelis kalcio kiekis gali sukelti vidurių užkietėjimą ir skrandžio sutrikimus, pykinimą, viduriavimą, toksiškumą inkstams ir nereguliarų širdies ritmą. Tie, kurie vartoja vaistus, turėtų pasitarti su gydytoju apie galimą vaistų sąveiką su didelėmis kalcio dozėmis. Kalcio absorbciją ar vaistus gali paveikti didelis kalcio ir receptinių vaistų derinys.
Kalorijos
Nors nugriebtas pienas neriebus, jame vis tiek yra kalorijų. Kalorijos yra pagrindinis veiksnys, turintiems tiek antsvorio, tiek antsvorio. Suaugęs asmuo turėtų gauti nuo 2000 iki 2500 kalorijų per dieną, atsižvelgiant į aktyvumo lygį. Kiekviena 8 uncijos. stiklinėje pieno yra maždaug 100 kalorijų, arba penki procentai jūsų dienos kalorijų poreikio. Dėl per daug stiklinių pieno galite rizikuoti suvartoti per daug kalorijų, kurios, sumaišytos su likusia dietos dalimi, gali sukelti kalorijų kaupimą kaip riebalai. Geriant per daug pieno, atvirkščiai, galite prarasti apetitą kitiems maisto produktams ir rizikuoti būti nepakankamai maitinami, nes piene nėra visų būtinų maistinių medžiagų. Remiantis „Providence“ mitybos tarnybomis ir gėrimų orientavimo sistema, turėtumėte gerti ne daugiau kaip dvi 8 uncijas. puodeliai pieno per dieną optimaliai sveikatai.
