Išrūgose yra visų būtinų amino rūgščių arba EAA, kurių reikia jūsų kūnui, tačiau jos negali pasigaminti pačios. Yra devyni ŽŪES ir kiekvienas turi savo funkciją kūne. Svarbu kiekvieną dieną gauti pakankamai EAA, ypač bandant sukurti ir palaikyti liesą raumenų masę. Ilinojaus universiteto McKinley sveikatos centro duomenimis, išrūgų baltymai paprastai pripažįstami saugiais, tačiau prieš pradėdami vartoti išrūgų papildus, vis tiek turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Išrūgų baltymai
Išrūgų baltymai, gaunami iš karvės pieno, kelis gamintojo procesus išgyvena prieš tai, kai patenka į parduotuvių lentynas kaip milteliai, batonėlis ar iš anksto sumaišytas gėrimas. Šių procesų metu jis išsaugo savo aminorūgščių profilį. Amino rūgštys yra statybiniai baltymų blokai, ir jų yra daugiau kaip 20 dietinių amino rūgščių. Jūsų inkstai, kepenys, kasa ir kiti organai gamina didžiąją dalį šių aminorūgščių, bet ne EAA. Išrūgos pasižymi aukščiausia bet kurio baltymo biologine verte (BV), tai reiškia, kad jūsų organizmas EAA absorbuoja ir naudoja efektyviau, palyginti su kitais baltymų šaltiniais.
BCAA
Ypač svarbus EAA rinkinys, susijęs su kultūristais ir visais, kurie nori sukurti ir palaikyti raumenų masę, yra šakotosios grandinės aminorūgštys arba BCAA. Remiantis JAV pieno pramonės taryba, išrūgų baltymai pasižymi didžiausia bet kurio dietinio baltymo šaltinio BCAA koncentracija - maždaug 26 g BCAA 100 g baltymų. Trys BCAA yra leucinas, izoleucinas ir valinas. Įrodyta, kad BCAA tiesiogiai veikia raumenų augimą ir esamo lieso raumens audinio palaikymą.
Profilis
Išrūgų baltymų koncentratas arba WPC, kurio sudėtyje yra apie 80 procentų išrūgų baltymų, yra dažniausiai prieinamas išrūgų papildas. Jo sudėtyje yra toks nepakeičiamų aminorūgščių apibūdinimas, išmatuotas mg / g baltymų: 105 mg leucino; lizinas, 93 mg; tirozinas, 32 mg; cisteino, 21 mg; izoleucino, 63 mg; valinas, 58 mg; treoninas, 69 mg, triptofanas, 18 mg; histidinas, 17 mg. JAV pienininkystės tarybos duomenimis, daugiau nei 60 procentų visų išrūgų baltymų gaunama iš ŽŪES.
Privalumai
Išrūgų baltymuose esančios aminorūgštys naudingos organizmui keliais būdais. Anot McKinley sveikatos centro, didelė leucino koncentracija padeda išvengti raumenų audinio irimo ir skatina riebalų nuostolius. Šios amino rūgštys taip pat skatina glutationo padidėjimą organizme, kuris yra antioksidantas, susijęs su jūsų imuninės sistemos funkcijos stiprinimu.
