Lipidai yra riebalai, o riebalai gauna blogą repą. Daugelis žmonių vengia riebaus maisto, nes, jų manymu, riebalai juos pavers riebalais. Bet jūsų kūnui reikia riebalų, o lipidai gali būti geras būtinų maistinių medžiagų šaltinis. Sugalvokite, kokius riebaus maisto pavyzdžius, kuriuose yra lipidų, bus naudinga valgyti, atsižvelgiant į priežastis, kad sudarytumėte sveiko maisto planą.
Kas yra lipidai?
Tai padeda žinoti, kokie yra lipidai. Jie yra riebalai, ir riebalai reikalingi jūsų organų sveikatai. Riebalai taip pat kaupia energiją, todėl jie tampa atsarginiu degalų šaltiniu. Riebalai padeda jūsų organizmui įsisavinti ir vartoti vitaminus A, D, E ir K. Riebalus turėtumėte vartoti kiekvieną dieną. Jums taip pat reikia angliavandenių ir baltymų. Dietos, kurios pabrėžia bet kurias iš šių maistinių medžiagų, palyginti su kitomis, turėtų būti laikomos druskos grūdu. Kai matote, kad maiste yra riebalų, tai ne visada reiškia, kad turėtumėte ieškoti neriebaus varianto. Nepaisant blogos reputacijos, sveiki riebalai yra svarbūs jūsų kūnui. Pavyzdžiui, Viduržemio jūros dieta gali būti geras sveikų lipidų šaltinis.
Valgydami sveiką riebalų kiekį, netapsite antsvorio - svarbiausia yra saikingai. Jums reikia riebalų iš omega-3 ir omega-6 šaltinių, o santykis turėtų būti gana artimas. Šios nepakeičiamos riebiosios rūgštys reikalingos augimui ir atsigavimui. Taigi maistas su lipidais nėra maistas, kurio reikėtų vengti. Tačiau maisto produktus, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, dažnai vadinamus blogaisiais riebalais, reikia valgyti saikingai.
Universalūs sočiųjų riebalų avokadai
Avokadai turi didelį nesočiųjų riebalų ir sočiųjų riebalų santykį. Jie taip pat turi daug skaidulų, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Avokadai yra labai maistingi, apkrauti vitaminu K, foliu, vitaminu C, kaliu, vitaminu B-5 ir vitaminu B-6. Jie turi daug riebalų, tačiau sveiki riebalai padės jaustis pilnaverčiams.
Maistingos riebios žuvys, skirtos Omega-3
Daugelyje žuvų yra daug lipidų. Riebiose žuvyse yra didžiausias omega-3 riebalų rūgščių santykis, todėl didesnis riebalų kiekis sumažina cholesterolio kiekį, kol suvartojate pagrįstas porcijas. Lašiša yra gera, o laukinių lašiša yra geresnė. Konservuota lašiša paprastai pagaunama laukinių žuvų, taigi tai geras pasirinkimas. Skumbrė, silkė, ančiuviai ir sardinės yra sveikos riebios žuvies pasirinkimas.
Augaliniai aliejai
Aliejai yra vertingas lipidų šaltinis. Alyvuogių aliejus yra ypač geras, nes jame yra nesočiųjų riebalų. Linų sėmenų aliejus yra dar vienas sveikas šaltinis. Rapsų ir sojų aliejai turi mažiau omega-3, tačiau jie taip pat gali būti geras šaltinis. Aliejuje apkeptos daržovės leidžia kartu vartoti sveikus lipidus ir ląstelieną.
Riešutų rūšys
Daugelis riešutų yra geri lipidų šaltiniai. Migdoluose, riešutuose, pistacijose, makadamijos riešutuose, graikiniuose riešutuose ir žemės riešutuose yra daug nesočiųjų riebalų. Graikiniai riešutai taip pat yra geras omega-3 šaltinis. Nors nenorite vartoti per daug sūrių, aliejuje keptų riešutų, skrudinti riešutai - ypač nesūdyti ar lengvai sūdyti - yra sveikas užkandis. Apribokite juos sauja, ir jūs gausite savo kūnui gerų riebalų be kalorijų pertekliaus. Riešutus taip pat galima dėti į gruzdintuves ir troškinius.
Kiaušiniai ir lipidai
Kiaušiniuose yra daug cholesterolio, todėl ilgus metus žmonėms buvo patariama riboti kiaušinių vartojimą dėl šios priežasties. Tačiau paaiškėja, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis neturi įtakos daugumos žmonių cholesterolio kiekiui kraujyje.
Visiškas riebus jogurtas
Maisto produktai su lipidais, kurių reikia vengti
Laikykitės maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų ir trans-riebalų ar blogųjų riebalų. Tai maistas, kuris paprastai būna sunkus ir riebus, todėl dažnai sukelia nepatogių virškinimo problemų. Prancūziškos bulvytės, maistas, pagamintas iš gausaus sviesto kiekio, mėsainis, apkeptas šonine ir sūriu, spurgos, pyragai, pyragai ir kiti kepiniai - jei norite paminėti kelis - turi daug kalorijų, druskos ir cukraus bei riebalų.
