Gaivus, saldus ir šiek tiek sotus, stiklinėje obuolių sulčių gausu įvairių maistinių medžiagų. Kadangi daugelyje komercinių sulčių yra daug cukraus, rinkitės nesaldintas arba natūralias sultis, kad sumažintumėte kalorijų kiekį jūsų obuolių sultyse. Jei turite galimybių, šviežiai pagamintos obuolių sultys yra maistingesnės ir sveikesnės.
Pagrindinė mityba
Vienoje stiklinėje obuolių sulčių, matuojančioje 8 skysčių uncijas, yra 114 kalorijų porcijoje, joje yra 1/4 gramo baltymų ir mažiau nei 1/2 gramo riebalų. Jame taip pat yra 1/2 gramo maistinių skaidulų, o didelis cukraus kiekis (beveik 24 gramai vienoje porcijoje) daro angliavandenių kiekį tokiu dideliu, nes porcijoje yra šiek tiek daugiau nei 28 gramai. Visiems suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti angliavandenių kiekį per dieną nuo 130 iki 210 gramų. Pertekliniai angliavandeniai virsta riebalais, todėl būkite atsargūs ir nevalgykite per daug angliavandenių kiekvieną dieną.
Padeda hidratuoti
Obuolių sultyse yra 219 gramų vandens už 8 uncijos porcijas, taigi jos gali padėti jums išlikti hidratuotam. Per dieną reikia gauti pakankamai vandens, nes daugumai cheminių reakcijų jūsų kūne reikalingas vanduo. Nors geriamajam vandeniui nėra apibrėžtos ribos, rekomenduojama suvartoti nuo šešių iki aštuonių 8 uncijų stiklinių vandens per dieną. Jei gyvenate karštoje aplinkoje arba jei esate veržlūs užsiėmimai, jums gali reikėti daugiau skysčių. Obuolių sultys kartu su kitomis vaisių sultimis ir skysčiais, tokiais kaip pienas ir sriuba, gali būti jūsų suvartojamų aštuonių stiklinių per dieną dalis, nors geriausias skysčių šaltinis yra geriant paprastą vandenį. Venkite gėrimų su kofeinu, nes jie turi diuretikų poveikį ir nėra naudingi palaikant jūsų kūno hidrataciją.
Polifenolio kiekis
Tiek obuolių sultys, tiek komerciniu būdu gaminamos, tiek šviežios obuolių sultys yra gausus polifenolių šaltinis. Tačiau šviežios obuolių sultys, nepriklausomai nuo obuolių veislės, turi daugiau polifenolių nei komerciniu būdu pagamintos sultys, kaip teigiama 2005 m. Straipsnyje „Molekulinės mitybos ir maisto tyrimai“. Tačiau komercinėse obuolių sultyse buvo didelis polifenolio kiekis, tačiau pranešta tyrime. Remiantis 2005 m. Paskelbto „Amerikos žurnalo apie klinikinę mitybą“ apibendrintu tyrimu, praėjusį dešimtmetį polifenolių tyrimais buvo padaryta išvada, kad polifenoliai buvo naudingi degeneracinių ligų, ypač širdies ligų ir vėžio, prevencijai.
Vitamino C kiekis
Dažnai komerciškai gaminamose obuolių sultyse buvo pridėta vitamino C, kuris dar žinomas kaip askorbo rūgštis. Net nepridėjus vitamino C, obuolių sultyse yra vitamino C, kuriame yra 2, 2 miligramų 8 uncijos porcijos. Įsotintose obuolių sultyse yra 95, 5 miligramai vitamino C porcijoje, o tai sudaro daugiau kaip 100 procentų vitamino C normos normos suaugusiems vyrams ir moterims, įskaitant nėščias moteris. Įsotintos obuolių sultys suteikia 80 procentų vitamino C DRI krūtimi maitinančioms moterims. Vitaminas C palaiko jūsų imuninę sistemą ir padeda gaminti kolageną, kuris palaiko jūsų odą, sausgysles, kremzlę ir kraujagysles.
