Kiek kartų suvalgėte visą braškę, lapus ir visas? Tikėtinas atsakymas yra „niekada“, nors įrodymai rodo braškių lapų sveikumą, patvirtindami, kad patys vaisiai nėra vienintelis būdas gauti naudos iš braškių naudos sveikatai.
Patarimas
Braškių lapus galima naudoti arbatoje, kad būtų naudingas jų antioksidantas ir priešuždegiminis poveikis.
Braškių apžvalga
Braškės, vasaros vaisiai, augantys kiekvienais metais ir klestintys švelnaus klimato sąlygomis, turi keletą savo sveikatos privilegijų. Anot „Better Health Channel“, laukinių braškių nauda sveikatai:
- Dietinės skaidulos, kurios padeda užtikrinti sveiką tuštinimąsi.
- Kalio šaltinis, palaikantis kraujospūdį.
- Mangano (reguliuoja smegenų ir nervų funkcijas), magnio (padeda reguliuoti raumenų, širdies ir nervų veiklą) šaltinis.
- Tiekia vitaminą C (padeda augti ir atstatyti audinius), vitaminą A (padeda imuninei sistemai) ir vitaminą K, kuris padeda kraujo krešuliui.
- Tiekia energiją (100 gramų braškių tiekia 90 kJ, sako „Better Health Channel“).
Dauguma žmonių yra įpratę vartoti raudonuosius vaisius, kuriuos galima paruošti įvairiais būdais: salotose, uogienėse, pyraguose, padažuose ir dar daugiau. Bet ar žinojai, kad ir braškių lapus galite valgyti? Tamsiai žali lapai, sudarantys vainiko pavidalo apskritimą aplink braškės viršų, taip pat yra maistinių medžiagų šaltinis.
Braškių lapų nauda sveikatai
2016 m. Birželio mėn. Antioksidantų apžvalgoje tyrėjai pastebėjo uogų lapų naudą, jų maistinę ir gydomąją vertę. Lapuose gausu biologiškai aktyvių natūralių šaltinių, juose yra antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų.
Taip pat yra keletas požymių, rodančių, kad uogų lapai turi ligų prevencinių savybių, nors šiam teiginiui pagrįsti reikia daugiau įrodymų. Remiantis apibendrintais įrodymais, antioksidantų knygoje teigiama, kad bet kokios formos uogų lapai (ty mėlynių lapų arbata) gali skatinti sveiką organizmo darbą.
2014 m. Balandžio mėn. Straipsnis žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“ patvirtina, kad braškių lapuose gali būti junginių, pasižyminčių naudingomis sveikatos savybėmis, taip pat apsaugantys nuo mikrobų patogenų.
Nebraskos universiteto - Linkolno universiteto duomenimis, vienoje į braškę panašioje rūšyje, vadinamoje potentilla indica, arba „netikru braškiu“, yra lapų, kuriuos galima susmulkinti ir naudoti mediciniškai, esant nudegimams, viriniams, pūliniams, vabzdžių įkandimams ir dar daugiau.
Kaip paruošti braškių lapus
„Geresnės sveikatos kanalas“ rekomenduoja įvairius braškių vartojimo būdus: salsoje, salotose, itališką desertą su rikotos sūriu, sriubą ir pagrindinį patiekalą su salotomis, avokadą, pupelių daigus, virtas krevetes ir laimo sulčių padažą.
Tačiau kaip braškių lapus paruošti taip, kad jie atrodytų patrauklūs? Vienas iš būdų yra naudoti lapus arbatai gaminti, paliekant lapus stačius verdančiame vandenyje. Braškių arbatos privalumai yra gausūs, ir tik truputis lapų nukeliaus ilgą kelią.
