Salsa yra meksikietiškas padažas, gaminamas iš pomidorų ar pomidorų, paprikų ir kalendros. Kiti salsos ingredientai yra svogūnai, česnakai ir netgi kukurūzai ar juodosios pupelės. Salsa gali būti šviežia arba virta. Tai sveikas jūsų dietos priedas, nes joje gausu daržovių ir žolelių.
Su keptais tortilijos traškučiais
Populiariausias būdas mėgautis salsa yra traškučiai; tačiau aliejuje kepti tortilijų traškučiai nėra gera mintis laikantis dietos. Jei pasirinksite sveikesnius traškučius, galėsite mėgautis šiuo gydymu ir nesijaudinti dėl dietos pražūties. Įsigykite keptų tortilijų traškučių arba pasigaminkite patys. Naudodami kukurūzų ar miltų tortilijas, šiek tiek teptuko aliejaus ar virimo purškalo ir truputį druskos, kepkite tortilijos traškučius savo krosnyje ir mėgaukitės jais, kol jie dar šilti. Jei natrio kiekio sumažinimas yra jūsų mitybos plano dalis, vartokite tik nedidelį druskos kiekį arba netgi pašalinkite druską iš savo naminių traškučių.
Su daržovių košėmis
Kitas būdas pasimėgauti salsos laikantis dietos - panardinant į jį daržoves. Žalieji pipirai, salierai ir vasariniai moliūgai yra skanūs įrankiai, padėsiantys salsai patekti į jūsų racioną. Pasirinkdami daržoves per traškučius, jūs žymiai padidinsite įsisavintų maistinių medžiagų kiekį ir sumažinsite riebalų kiekį. Net keptuose traškučiuose bus šiek tiek riebalų. Daržovės yra be riebalų, todėl salsos vartojimas yra be kaltės.
Kaip pagardas
Pats salsos apibrėžimas yra padažas; todėl apsvarstykite, kaip jį naudoti kaip prieskonį, kurį galite įpilti į savo patiekalus. Salsa gali būti skanus jūsų kiaušinių patiekalų papildymas. Tai taip pat gali būti sveikesnis keptų bulvių įdaras. Salsa, iškepusi ant keptų bulvyčių, ant salotų, ant sumuštinio ar ant mėsainio, suteiks skonio ir nepridės riebalų ar daug kalorijų. Taip pat galite maišyti salsą su kitais pagardais, kad padidintumėte jų skonį ir maistinę vertę; tačiau, kai nustatote, ar tai yra sveikas pasirinkimas, atsižvelkite į kalorijų ir riebalų kiekius pagarduose, į kuriuos dedate salsą.
Receptuose
Salsa gali būti puiki nuoroda gaminant sveikus, skanius patiekalus. Jį taip pat galite pridėti prie sriubų ir troškinių, naudoti kaip paukštienos ir žuvies padažą arba dėti į sveikus patiekalus. Dėl savo paryškinto skonio salsva gali pakeisti fattierinius receptų papildymus, pavyzdžiui, sviestą ar aliejų, kad sumažintų kalorijas ir riebalus inde. Salsa taip pat yra puikus būdas pagardinti be natrio pagamintus receptus, kad nepraleistumėte pridėtos druskos. Tiesiog pasirinkite arba pasigaminkite salsą, kurioje nėra natrio.
Naminės salsos gaminimas
Gamindami savo salsą galite visiškai valdyti savo ingredientus. Pavyzdžiui, paruoštos salotos dažnai būna perkrautos natriu, kurio galite praleisti, jei gaminate namuose. Kaip pagrindą naudokite susmulkintus, šviežius pomidorus ir iš ten sukurkite salsą. Galite pridėti kukurūzų, juodųjų pupelių, česnako, laiškinio česnako, svogūnų, citrinų ar laimo sulčių, kajeno pipirų, žaliųjų pipirų ir net vaisių. Galite išvirti savo salsą arba palikti ją šviežią. AllRecipes.com paaiškina, kad kepdami savo salsos ingredientus, jis gauna saldesnį, skrudintą skonį. Kurdami savo salsą, jūsų vaizduotė yra riba.
