Slyvos atsirado Azijoje ir buvo įvežtos į JAV 1870-aisiais. Slyvos priklauso augalų genčiai Prunus, kuriai taip pat priklauso vyšnios, abrikosai ir migdolai. Negalima suklysti į savo racioną įtraukdama slyvų. Slyvose mažai kalorijų ir jos gali padėti patenkinti dienos normos ląstelienos, vitamino A ir vitamino C poreikius.
Mažai kalorijų
Slyvos yra mažai energijos turintis maistas, o tai reiškia, kad jose yra nedaug kalorijų, palyginti su porcijos dydžiu. Pavyzdžiui, dvi vidutinės slyvos turi tik 70 kalorijų. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai arba CDC teigia, kad į savo racioną įtraukdami daugiau mažai energijos naudojančių, tankių maisto produktų, galite padėti apriboti kalorijų kiekį norint numesti svorio ir sumažinti alkį.
Mažas glikemijos indeksas
Didžioji dalis slyvų kalorijų gaunama iš angliavandenių cukraus pavidalu. Dviejose vidutinėse slyvose yra 19 gramų angliavandenių ir 16 gramų cukraus. Nepaisant daug angliavandenių ir cukraus, slyvos yra mažo glikemijos indekso maisto produktas, teigia Sidnėjaus universiteto GI duomenų bazė. Glikemijos indeksas nustato angliavandenių turinčius maisto produktus pagal tai, kaip jie veikia cukraus kiekį kraujyje. Maisto produktai, turintys mažą glikemijos indeksą, sukelia tik nedidelį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, tuo tarpu maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, sukelia greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Valgant per daug maisto produktų, turinčių aukštą glikemijos indeksą, gali padidėti širdies ligų ir diabeto rizika, pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos, o valgant maistą, kurio glikemijos indeksas yra mažas, galima skatinti svorio metimą ir kontroliuoti diabetą.
Geras pluošto šaltinis
Slyvos taip pat yra skaidulų šaltinis. Dviejose vidutinėse slyvose yra 2 gramai ląstelienos. Pagal USDA amerikiečių dietos gaires suaugusiesiems reikia nuo 20 iki 30 gramų ląstelienos per dieną, o dauguma jų suvartoja tik apie 15 gramų. Maisto skaidulos lėtina virškinimą, o tai padeda kontroliuoti alkį. Pluoštas taip pat prideda birių išmatų, kad palengvintų ir užkirstų kelią vidurių užkietėjimui. Pluoštas taip pat gali neleisti absorbuoti cholesterolio ir sumažinti širdies ligų riziką.
Geras vitamino C šaltinis
Vitaminas C yra būtinas vandenyje tirpus vitaminas. Norint pagaminti kolageną, svarbų jungiamojo audinio komponentą, reikia tinkamai vartoti vitamino C. Kolagenas taip pat reikalingas tinkamam žaizdų gijimui. Nacionalinis maisto papildų sveikatos instituto - NIH OAM - paaiškinimas, kad vitaminas C taip pat yra svarbus antioksidantas, saugantis jūsų ląsteles nuo oksidacijos laisvųjų radikalų dėka, kuris gali padėti išvengti širdies ligų ir vėžio. Vitaminas C taip pat padeda pasisavinti geležį. Dvi vidutinės slyvos atitinka 10 procentų jūsų dienos vertės, arba maždaug 6 miligramus.
Geras vitamino A šaltinis
Slyvos gali padėti patenkinti vitamino A poreikius. Dvi vidutinės slyvos suteikia 8 procentus vitamino A dienos vertės, arba apie 400 tarptautinių vienetų. Remiantis NIH OAM, vitaminas A yra būtinas riebaluose tirpus vitaminas, reikalingas akių sveikatai, augimui ir vystymuisi, kaulų stiprumui, imuninei sveikatai ir reprodukcijai.
