Raudonieji svogūnai, dar žinomi kaip purpuriniai svogūnai, skiriasi nuo kitų svogūnų rūšių, tokių kaip Vidalias, dėl gilios, tamsios spalvos. Skirtingai nuo kitų rūšių svogūnų, raudonieji svogūnai dažnai vartojami neapdoroti, o žalio svogūno griežinėliai yra populiarus sumuštinių ar mėsainių priedas. Raudonieji svogūnai taip pat gali būti kepami ant grotelių arba pakepinti, kad būtų galima naudoti įvairius receptus. Raudoni svogūnai gali būti geras pasirinkimas laikantis dietos, nes jie paryškina skonį ir turi mažai kalorijų.
Kalorijos
Raudonieji svogūnai turi mažai kalorijų, todėl jie gali būti tinkami įvairiausiems mitybos planams. Kiekviename vidutinio raudonojo svogūno, sveriančio 148 g, yra 60 kalorijų. Šis kiekis sudaro vos 3 procentus per dieną rekomenduojamo suvartoti 2 000 kalorijų. Jei esate aktyvus, galite palyginti greitai sudeginti kalorijas raudonaisiais svogūnais; šešių minučių bėgiojimas ar penkių minučių šokinėjantis virvė sudegintų apie 60 kalorijų.
Angliavandeniai
Kaip ir daugelyje kitų daržovių, angliavandeniai yra pagrindinis raudonųjų svogūnų kalorijų šaltinis. Kiekviename 148 g raudonojo svogūno yra 16 g angliavandenių, todėl visas svogūnas nebūtų idealus dietai, kuriame mažai angliavandenių, tačiau gali būti tikslinga vartoti mažesnes porcijas. Angliavandeniai yra pagrindinis jūsų kūno energijos šaltinis, todėl dietos, kuriose daug angliavandenių, naudingos sportininkams.
Pluošto
Raudonuose svogūnuose gausu skaidulų; kiekvienas 148g raudonasis svogūnas suteikia 3g. Maistinės skaidulos yra būtinos tinkamai sveikatai, nes maistinės medžiagos skatina sotumo jausmą, padeda apsaugoti jūsų virškinimo sistemą nuo hemoroidų ir kitų ligų bei gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Baltymas
Raudonuose svogūnuose yra labai mažai baltymų. 148 g svogūnų yra tik 1 g baltymų, arba 1/8 to, ką suteikia puodelis pieno. Raudonieji svogūnai dažnai patiekiami su baltymais, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, ant sūrių sumuštinių arba karamelizuoto ant kepsnio. Jūsų kūnui reikia baltymų, kad palaikytų ir kauptų audinius.
Riebalai
Raudonieji svogūnai negauna jokių maistinių riebalų. Nors šioje maistinėje medžiagoje yra daug kalorijų, jūs neturėtumėte vengti jos valgyti, net ir laikydamiesi dietų. Dietiniai riebalai suteikia energijos, padeda įsisavinti vitaminus ir užtikrina tinkamą augimą bei smegenų veiklą.
Vitaminai ir mineralai
Raudonuose svogūnuose nėra daug vitaminų ir mineralų. Neapdorotas 148 g svogūnas sudaro tik 5 procentus dienos vitamino C normos, tačiau tai nėra reikšmingas kitų vitaminų ir mineralų šaltinis.
