Makaronų virtuvė atsirado maždaug 5000 m. Pr. Kr. Kinijoje. Dėl paprastų kviečių makaronų Azijos makaronų pasirinkimas yra gausus ir papildo daugelį patiekalų. Kepti, kepti ar kepti makaronai yra tradicinė daugelio kinų, japonų ir tailandietiškų patiekalų dalis. Šių makaronų maistinis kiekis skiriasi tiek, kiek jų tekstūra ir skonis.
Kiaušinių makaronai
Kiaušinių ir kviečių mišinys, kiaušinių makaronai, esantys sriuboje, pavyzdžiui, vištienos makaronai, arba kreminiai patiekalai, pavyzdžiui, jautienos stroganoff. Remiantis Tailando šventykla, šie azijietiški makaronai yra ne tokie sveiki širdžiai, kurių vienoje porcijoje yra 19 g riebalų, nes kiaušiniuose yra daug cholesterolio. Kiaušinių makaronai būna įvairių rūšių ir skonio, įskaitant praturtintus, pridėtus druskos ir aromatinius špinatus. Viename 3/4 puodelio patiekiant šiuos plačius plokščius makaronus yra 280 kalorijų, 58 g angliavandenių ir 11 g baltymų, o natrio perteklius yra 2 760 mg vienoje Tailando šventykloje.
Ryžių makaronai
Panašiai kaip japoniški „Soba“ arba „Chow Mein“ kininiai makaronai, ryžių makaronai būna lazdelės, lakšto arba vermišelio pavidalo. Šie makaronai papildo azijietiškus patiekalus, tokius kaip „Thai Thai“, kaip lazdelinius makaronus ar tradicinius laimėtus tonus, ir pavasarį suvyniotus įvynioti lakštus. Remiantis Tailando šventykla, viena 1/4 puodelio virti ryžių makaronai suteikia sveiką širdžiai užkandį, kuriame nėra riebalų ir cholesterolio, kuriame yra 195 kalorijos, 45 g angliavandenių ir 3 g baltymų.
Mung pupelių makaronai
Prieš gamindami, džiovinti mung pupelių makaronai atrodo kaip gijos rutulys. Skaidri, kaip stiklas, virti, minkštimo pupelių makaronai, kaip ir pavasariniai ritiniai, tradiciškai naudojami kaip užpildas. Dieta, turinti mažai angliavandenių, gali vengti šių makaronų, dar vadinamų celofaniniais makaronais, nes šie stangrūs vyrukai turi 65 g angliavandenių 1 puodelyje, patiekiamoje vienoje Tailando šventykloje. Jie taip pat turi 260 kalorijų ir neturi riebalų, cholesterolio ar baltymų.
